zwetschgen einmachen (877 Ergebnisse)

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Bayerisches Hollermus

11.03.2005
Holunderbeeren waschen, von den Dolden streifen. Zwetschgen waschen und entsteinen. Birnen waschen, schaelen, vierteln und entkernen, Viertel in Scheiben schneiden. Das Obst mit dem... mehr

Bayerisches Holunderkompott

10.03.2005
Die Birnen schaelen, vierteln und vom Kernhaus befreien; anschliessend in 1l Wasser mit der Zitronenschale halbgar duensten. Die entsteinten und halbierten Zwetschgen noch kurz... mehr

Zwetschgenmus mit Holunderbeeren und frischen Walnußkernen

11.03.2005
Die Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen, dann entsteinen. Zwetschgen in einen Topf geben und bei milder Hitze zusammenfallen lassen, bis sich Saft bildet, Zwischendurch immer... mehr

Süß-saure Zwetschgen

04.03.2005
Die Zwetschgen sollten noch fest und nicht zu reif sein. Am besten verwendet man Spaetzwetschgen. Zwetschgen trockenreiben und auf einer Seite zum Kern einschneiden. In einem Topf Essig,... mehr

Zwetschgen mit Gorgonzola-Füllung

10.03.2005
Zwetschgen waschen, der Länge nach aufschlitzen und die Steine auslösen. Den Gorgonzola mit der Schlagsahne und dem Sliwowitz verrühren, dann durch ein feines Sieb streichen. Die Masse... mehr

Zwetschgen-Baerentaetzli

11.03.2005
Zwetschgen waschen, halbieren und die Haelften mit einem Messer vier- bis fuenfmal einschneiden. Mandeln, Zucker, Zitronenschale und Schoggipulver mit dem Ei gut vermischen. Kleine... mehr

Süßsaure Zwetschgen - Vorrat für den Winter

04.03.2005
Die Zwetschgen sollten noch fest und nicht zu reif sein. Am besten verwendet man Spaetzwetschgen. Zwetschgen trocken reiben und auf einer Seite zum Kern einschneiden. In einem Topf Essig,... mehr

Honig-Zwetschgen an Mascarponecreme

11.03.2005
Vanillestengel laengs aufschlitzen. Zusammen mit Honig und Wasser aufkochen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Im Honigjus waehrend zehn Minuten ziehen lassen (nicht kochen).... mehr

ZWETSCHGENKNÖDEL, DIE ES IN SICH HABEN

13.03.2005
Zwetschgen mit Marzipan füllen, mit Hefeteig umschließen, in eine Auflaufform setzen, gehen lassen. Ca. 500 g Zwetschgen entsteinen, pürieren, mit Zucker und Rum verrühren; ziehen... mehr

Kasselerrcken mit glasierten Zwetschgen

13.03.2005
Kalbsbr„t mit den gehackten Kr„utern, zerdrcktem Knoblauch, der Sahne und dem in feine Wrfel geschnittenen Bauernbrot vermischen und mit Pfeffer wrzen. Schweinenetz auslegen,... mehr

Kaninchenfilet mit Zwetschgen

11.03.2005
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Den Zucker in einem Kochtopf karamellisieren, mit dem Essig und dem Apfelwein abloeschen, koecheln, bis sich der Karamell aufgeloest hat. Mit Zimt-... mehr

KIRSCH-PFLAUMEN-KONFITÜRE

13.03.2005
1. Glaeser vorbereiten. Sauerkirschen und Pflaumen oder Zwetschgen waschen und entsteinen. Fruechte klein schneiden und in einen grossen hohen Topf geben. 2. Zitronensaft zugeben.... mehr

GEFÜLLTE ZWETSCHGEN

13.03.2005
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Glatte Petersilie grob hacken. Roquefort wuerfeln. Petersilie, Roquefort, Milch, Zwetschgenwasser und schwarzen Pfeffer mit dem Schneidstab puerieren.... mehr

Zwetschgen- oder Pflaumencreme

13.03.2005
Die Zwetschgen oder Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in dicke Schnitze schneiden. Rotwein, Zucker und Zimtstengel aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen. Dann die Fruechte... mehr

Süßsaure Zwetschgen

04.03.2005
Die Zwetschgen waschen, entstielen, mit Kuechenpapier trockenreiben, mit einer Stricknadel ringsum einige Male einstechen. Rot- und Weissweinessig (man kann auch nur eine Essigsorte... mehr