zitronengras-ingwer (3237 Ergebnisse)

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Gedaempfter Rotbarsch mit Ingwer und Zitronengras

11.03.2005
Moehre, Sellerie und Lauch putzen und in sehr feine, 4 cm lange, Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schaelen und fein hacken. Die Chilischote entkernen und fein schneiden. Vom... mehr

Huhn Pandang

11.03.2005
Huehnerfleisch mit Limonensaft betraeufeln und eine Stunde ziehen lassen. Die Tomaten kleinhacken, gut mit Wasser verruehren und durch ein Sieb in einen Topf streichen. Chilischoten,... mehr

SCHARFE MELONENSPALTEN MIT ZITRONENGRAS-SIRUP

13.03.2005
1. Zitronengras mit einem Hammer platt und faserig klopfen, in kurze Stuecke schneiden und mit Zucker und 750 ml Wasser bei starker Hitze 25-35 Minuten sirupartig einkochen. Heiss durch... mehr

PFANNENGERUEHRTES MIT ZITRONENGRAS

11.03.2005
In einer grossen Schuessel Huehnerfleisch, Zitronengras, 1 Knoblauchzehe, Ingwer, Zucker, Tomatenmark, Chili und Kurkuma verruehren. Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Oel in einem Wok oder... mehr

Fischfilets in Kokosmilch

11.03.2005
Den Wok erhitzen. Die Chillies hineingehen und roesten, bis sie braun werden. Die gruenen Chillies herausnehmen, abkuehlen lassen und in Ringe schneiden. Den Fisch in Wuerfel schneiden.... mehr

ZITRONENGRAS-PANNACOTTA MIT INGWER-STACHELBEEREN

13.03.2005
1. Zitronengras platt und faserig klopfen und mit einer Kuechenschere in kleine Stuecke schneiden. Vanilleschoten laengs aufschneiden und das Mark herausschaben. Mark und Schoten mit dem... mehr

Krbis-Koriander-Topf

08.03.2005
Unteren Teil vom Zitronengras und Ingwer fein hacken. Fleisch mit Eigelb, Br”seln, Zitronengras und Ingwer verkneten, salzen, pfeffern und B„llchen formen. Krbis putzen, waschen,... mehr

Wok-Party: Zitronengras-Suppe mit Saté-Spiessen

11.03.2005
1 Champignons putzen, waschen und vierteln. 50 g Fruehlingszwiebeln putzen, das Weisse und Hellgruene in feine Roellchen schneiden. 1 Chilischote in feine Ringe schneiden und entkernen.... mehr

Kompott von Schmorfeigen in Ingwer-Zitronengras-Sud...

11.03.2005
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ingwer und Zitronengras schaelen und in Stuecke schneiden. Die Feigen waschen, vorsichtig trocken tupfen und an der Unterseite kreuzweise einritzen. 2.... mehr

TANDOORI-ZITRONENGRAS MARINADE

13.03.2005
Fuer Fisch, Gefluegel, Riesengarnelen, Schweinefleisch, Kalb und Rind Tandoori mit Olivenoel verruehren. Zitronengras in Stuecke schneiden, die Laenge der Stuecke richtet sich nach der... mehr

HÜHNERSPIESSE UND FEIGEN

11.03.2005
Huehnerbrueste in 2-3 cm-Stuecke schneiden. Sojasauce, Zucker, Ingwer, Limonenschale- und saft verruehren, das Fleisch darin ca 2 Std marinieren lassen. Danach Fleisch aus der Marinade... mehr

RAHMSUPPE VOM GELBEN PAPRIKA MIT INGWER UND ZITRONENGRAS

11.03.2005
Zitronengras fein schneiden. Schalotten in Butter glasig anschwitzen, Zitronengras, Ingwer, Chili und Paprika zugeben. Mit Weisswein und Noilly Prat aufgiessen, etwas einreduzieren... mehr

Leckeres für spontane Partys: Cappuccino von Zitronengras

11.03.2005
Das Zitronengras der Laenge nach halbieren und in Streifen schneiden. Die Bruehe erhitzen, das Zitronengras zugeben, einmal aufkochen lassen und 24 Stunden ziehen lassen. Den kalten Fond... mehr

ERDBEERBOWLE MIT ZITRONENGRAS

11.03.2005
Limetten heiss waschen, trockenreiben. 1 TL Schale fein abreiben, 1 Limette auspressen, die andere in Scheiben schneiden. Zucker, Nelken, Zimt, Vanillemark, Sternanis, Koriander,... mehr

Truthahnspieß mit Zitronengras

12.03.2005
Zitronengras von den äußeren Blättern befreien, die grünen Spitzen und das Wurzelende der Stängel entfernen. Zitronengras der Länge nach halbieren. Brust in 2 cm-Würfel schneiden... mehr