zitrone, die schale (10409 Ergebnisse)

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Gluehwein...

10.03.2005
Zimtstengel zerbroeckeln. Mit den uebrigen Zutaten - ausser Zitrusfrüchten - in eine Pfanne geben. Die Schale der Orange und Zitrone dazureiben. Dann die Fruechte auspressen und den Saft... mehr

Wunschpunsch mit Mandarinen

08.03.2005
Orangen und Zitrone auspressen. Mit schwarzem Tee, Mandarin- Orangen, Zimt, Nelken, Orangen- und Zitronenschale zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Minuten zugedeckt... mehr

Grüner tropischer Teepunsch

08.03.2005
Schale der Früchte abreiben, je eine halbe Orange und Zitrone auspressen, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Schale, Saft und Scheiben mit den übrigen Zutaten erhitzen,... mehr

WEINGELEE MIT AGAR AGAR

10.03.2005
Man loest 20 g Agara Agar in einem Glas Wein auf. Ferner setzt man 300 g in Stuecke geschlagenen Zucker mit 1 Obertasse Wasser auf, schaeumt ihn ab, kocht ihn klar und giesst nun 1... mehr

EXOTISCHE FISCHSUPPE MIT ZITRONE UND KARDAMOM

04.03.2005
Zitrone schaelen, Schale in feine Streifen schneiden eine Haelfte der Zitrone pressen, die Scampi mit dem Saft betraeufeln Schalotten klein hacken und in einem Topf mit der Krebsbutter... mehr

Zitronenoel

10.03.2005
Zitronenschale abreiben, mit Oel mischen. Knoblauch schaelen, ins Oel pressen. 14 Tage ziehen lassen und in eine Flasche fuellen. * Quelle: nach: isa 30/95 erfasst:A.Bendig 29.7.95... mehr

Zwetschgen-Kompott

11.03.2005
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zusammen mit dem Haut-Sauternes in einen Topf geben. Orange und Zitrone heiss waschen und ganz duenn schaelen, es darf keine weisse Haut an... mehr

Zitronen-Hühnersuppe

08.03.2005
Die Huehnersuppe mit dem Inhalt einer Dose Wasser in einen Topf geben. Die Zitrone heiss abwaschen, gut trocken tupfen, die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Schale und 1... mehr

Errötendes Mädchen

08.03.2005
Man nehme 1/2 1 dicke, saure Milch, Saft einer halben Zitrone, Schale einer vierter Zitrone, 125 g Zucker, 1 Flaeschchen Rumaroma, 14 g Speisegelatine rot. Die saure Milch wird durch ein... mehr

APFELSINENKUCHEN (OHNE TIERISCHES EIWEISS)

08.03.2005
Margarine mit Honig schaumig schlagen, Mehl und Backpulver, Schale der Zitrusfruechte und Apfelsinensaft hinzugeben. Alles verruehren und in gefettete Form fuellen (Anstelle von... mehr

Avocadosauce zum Spargel

11.03.2005
Die Avocados laengs halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale loesen und puerieren. Die Schalotten schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Petersilie fein hacken... mehr

Apelsinencreme, andere Art

10.03.2005
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam... mehr

Kaltgerührte Kaki-Konfitüre

11.03.2005
Kakis haeuten und Stielansatz entfernen. Fruchtfleisch durch ein Haarsieb streichen. Fruchtbrei abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker mischen. Zitrone heiss abwaschen, zur... mehr

Zitronenrisotto

11.03.2005
Vom Zitronengras die aeusseren trockenen Blaetter entfernen, dann den Staengel mit dem Messerruecken platt druecken und sehr fein hacken. Zitrone und Limone gut abwaschen, dann mit einer... mehr

Kürbiskuchen

04.03.2005
Mehl und Backpulver in eine Ruehrschuessel sieben. Zucker, Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, Salz daruntermischen. Den feingeraffelten Kuerbis, die abgeriebene Schale und Saft der Zitrone... mehr