www.genuss-rezepte.info erfasst *rk* 12.09.2004 von peter hammer (9887 Ergebnisse)

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Pecan Mastard Marinade

11.03.2005
Die Zutaten in einer Schuessel gut verruehren, mit Hot Sauce abschmecken. Haelt sich im Kuehlschrank bis zu 2 Wochen. Passt gut zu Shrimps oder Gefluegel. mehr

Louisiana Cajun Marinade

11.03.2005
Alle Zutaten gut vermischen. Die Shrimps oder Haenchenteile vor dem Grillen damit bestreichen und ca. 1/2 Std. einziehen lassen . Passt gut zu Shrimps oder Gefluegel. mehr

Tomaten-Dip

11.03.2005
Die Tomaten waschen, in grobe Wuerfel schneiden, den Strunk entfernen. Tomatenwuerfel mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Salz und Zucker abschmecken. Alles zusammen in das... mehr

Classic Tex-Mex Salsa

11.03.2005
Alle Zutaten in eine Schuessel geben und vermischen. Bis zum servieren zugedeckt und kuehl stellen. Ein vielseitiger Grill-Dip, passt zu Gefluegel oder Fisch und ist, abgedeckt im... mehr

Scharfer Dattel Snack

11.03.2005
Getrocknete Datteln aufschlitzen und entkernen. Aus dem Marzipan 8 Roellchen formen und die Datteln fuellen mehr

Kreolisches Fischfilet

11.03.2005
1. Die Fischfilets in den Limonensaft legen, salzen, wenden und eine Stunde kalt stellen. 2. In einer Pfanne das Oeel erhitzen, Paprika und Zwiebel weich duensten. Die geschaelten... mehr

Hundekuchen

11.03.2005
Gut vermischen und kleine Kugeln formen. Auf einem Backblech ca. 30 Minuten bei 200 °C schoen kross backen. Als Geschmacksvariante kann man noch Kaese, Leberwurst, Honig, Speck,... mehr

Hotter#N Hell Habenero Salsa

11.03.2005
Alle Zutaten in einem Topf gar kochen. Am Ende den Limonensaft zugeben, noch einmal aufkochen und in sterilisierte Glaeser fuellen. Oder nach dem abkuehlen einfrieren INFO: Habanero... mehr

Aprikosen Jalapeno Salsa

13.03.2005
Der suesssaure Moehrensalat ist die Basis. Die Jalapenos entkernen und klein schneiden. Alle Zutaten in einen Mixer geben und puerieren. Im Kuehlschrank einige Tage haltbar.... mehr

Habanero Mayonaise

11.03.2005
Alles bis auf die Mayonaise in einem Mixer zerkleinern und mischen. Dann erst die Mayonaise zugeben. In ein Glas fuellen und im Kuehlschrank aufbewahren. Sehr lecker zu Sandwiches oder... mehr

Scharfer Schoko Cooler

11.03.2005
Das Schokoeis antauen lassen und mit Cayenne und Ingwer vermischen. Wieder einfrieren. Die Tortillas in in schmale Streifen schneiden. Mit Honig bestreichen, mit Zimt und Zucker... mehr

Marinieren und Marinaden

11.03.2005
Marinaden machen Fleisch zart und geben Fleisch wie Fisch den besonderen Geschmack. Dabei gilt fuer Rindfleisch, Lamm und Gefluegel, dass Sie es am besten ueber nacht marinieren. Diese... mehr

Apfel Chili Gelee

11.03.2005
Den kalten Apfelsaft mit dem Gelierzucker 3:1 verruehren. Limonensaft und Chilis in den Saft geben. Das Ganze aufkochen und unter Ruehren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiss in... mehr

Scharfe Chili Mandeln

11.03.2005
Die Mandeln in dem heissen Oel unter Ruehren anroesten, bis sich die Mandelhaut leicht loest und die Mandeln angenehm duften. Dann die Hitze reduzieren. Die anderen Zutaten vermischen,... mehr

Feuriges Chiliöl

11.03.2005
7 Schalotten und 2-3 Chilis (mit den Kernen) grob hacken. Mit 2 Nelken, 1 kleinen Lorbeerblatt, 1 TL gruenen Pfeffer und 1/2 l Sojaoel in einen Krug geben. Durchruehren und verschlossen... mehr