wildschweinnacken braten (9907 Ergebnisse)

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Wildschweinnacken mit Orangenkraut und Serviettenknödeln

09.03.2005
Den ausgelösten Wildschweinnacken mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und in heißem Pflanzenöl von allen Seiten anbraten. Die zerkleinerten Wildschweinknochen zugeben ebenso Möhren,... mehr

Wildsülze

11.03.2005
Alle Zutaten bereitstellen. Die Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Sellerie, Petersilienwurzel und Moehre putzen, waschen und grob zerteilen. Rotwein und 1/8 l Rotweinessig mit... mehr

Wildschwein-Rillettes mit rosa Pfeffer

11.03.2005
3 Liter Waser zusammen mit Salz, Fleisch, 2 El rosa Pfeffer, Lorbeer, den gepellten, grob zerteilten Zwiebeln und dem kleingewuerfelten oder durchgedrehten Speck erhitzen und 4 bis 4 1/2... mehr

Kasseler Braten mit Meerrettich

10.03.2005
Den Meerrettich mit Zitronensaft, Pfeffer und Öl verrühren. Kasseler rundherum damit bestreichen. Backblech einfetten, Braten daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der... mehr

Truthahnbraten mit Ingwer

10.03.2005
Die Zutaten fuer die Marinade in einer Schuessel gut mischen und den Braten darin mindestens 12 Stunden im Kuehlschrank marinieren lassen. Den Braten in dieser Zeit gelegentlich wenden.... mehr

Knuspriger Schweinebraten

11.03.2005
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Braten mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Schwarte nach unten in einen Braeter legen und bei 220 Grad etwa 30 Minuten braten. Braten umdrehen, mit... mehr

Braten: Außen knusprig -

08.03.2005
Zu unseren Braten-Rezepten geben wir hier noch einige Tips wie Fleisch, Wild und Geflügel immer gelingen. * Aus einer Vielzahl von Gewürzen je nach Fleischart und Rezept Gewürze... mehr

Faschierter Braten mit Gemüsesauce

11.03.2005
Zwiebel schaelen und klein schneiden. Semmel in Wasser einweichen. Petersilie klein schneiden, Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Eventuell mit Semmelbroesel etwas festigen.... mehr

Nackenbraten - 3 x pikant gewürzt

11.03.2005
Fleisch waschen, trockentupfen und rundherum mit Salz einreiben. Braten nebeneinander auf die Fettpfanne des Backofens legen. Fuer die drei Wuerzkrusten: Honig und Ketchup verruehren;... mehr

AUF DEM ROST BRATEN - INFO

11.03.2005
Das Braten von Fleisch auf dem Rost hat zweierlei Vorteil. Erstens erlaubt es dem austretenden Fett abzutropfen, so dass diese nicht mehr in das fertige Gericht geraet. Zweitens laesst es... mehr

Halloumi-Frühstück

11.03.2005
Braten Sie den Speck, Kassler o.ae. zuerst in einer heissen Pfanne an und nehmen ihn wieder heraus. Nun braten sie den in 8 Scheiben geschnittenen Halloumi in der gleichen Pfanne an bis... mehr

Roesti nach Bauernart

11.03.2005
Kartoffeln schaelen und an der Roestiraffel raffeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Speckwuerfeli in heisser Butter glasig braten, Cervelats zugeben und zwei Minuten braten. Die... mehr

Roter Schweinsbraten mit Marroni-Kartoffelstock

11.03.2005
Fuer die Marinade alle Zutaten verruehren. Das Schweinsnierenstueck wuerzen, in die Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Backofens schieben, mit heisser Bratbutter uebergiessen und das... mehr

Huftschnitzel Wachau

12.03.2005
Das Fleisch pro Seite ca. 3 Minuten braten, erst dann mit der Gewuerzmischung bestreuen, warm stellen. Das kleine Wachtelei braten und mit Gemuesen, je nach Saison, und kleinen gebratenen... mehr

Nelken-Honigkrustenbraten

12.03.2005
Den Schweinebraten entweder bereits eingeschnitten kaufen, ansonsten das rohe Fleisch auf der Schwartenseite mit kochendem Wasser mehrmals uebergiessen und rautenfoermig mit einem... mehr