wiener-boden (2936 Ergebnisse)

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Sahnetörtchen

10.03.2005
Zubereitung: Den Wiener Boden längs halbieren, mit einer Form drei Kreise ausstechen und mit einem kleinen Schuß Calvados bespritzen. Die Mascarponecreme mit der Aprikosenmarmelade und... mehr

GEMISCHTE BEERENTORTE IN GELEE

08.03.2005
1. Fuer den Buttermuerbeteig alle Zutaten, bis auf das Mehl, in kuehlem Zustand zu einer glatten Masse verkneten. Dann das Mehl vorsichtig unterarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und... mehr

BURGUNDERTORTE

08.03.2005
Muerbteigboden: Zutaten mit den Haenden zu einem Teig kneten. Kuehl stellen. Den Teig ausrollen (Durchmesser 26 cm) und im Backofen bei 200 Grad 5 bis 10 Minuten lang backen.... mehr

Sushi Wiener und Käse

11.03.2005
Die Wuerstchen und die Omelettes halbieren, den Kaese in ca 1,5 cm breite Streifen schneiden. Jeweils 1/4 des Sushi-Reis in die Mitte der halbierten Omelettes geben, Wuerstchen- und... mehr

Wiener Mélange

04.03.2005
Eine grosse Mokkaschale wird mit Kaffee halb gefuellt. Die Milch wird am Dampfhahn der Espressomaschine schaumig geblasen, zum Kaffee gegeben und schon ist die "Wiener Melange" fertig.... mehr

Wiener Boden

11.03.2005
Die Butter zerlassen, Mehl und Weizenstaerkemehl mischen und sieben. Eier, Zucker und Salz unter Ruehren im Wasserbad auf Koerpertemperatur bringen, herausnehmen und weiter schaumig... mehr

Erdbeer-Rhabarber-Gratin

09.03.2005
Erdbeeren waschen, putzen und eventuell halbieren. mit etwas Zucker und 4 El Mandellikoer mischen. Zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen. Den Rhabarber waschen, holzige Enden... mehr

Mehlspeisen (Info)

10.03.2005
Der legendaere Ruf der Wiener Mehlspeisenkueche ist weithin bekannt. Allein der Gedanke an Kaiserschmarrn, Strudel, Palatschinken, Tascherln, Buchteln und Co. laesst Geniesser ins... mehr

Beeren-Whiskey-Trifle

13.03.2005
Beeren putzen, Erdbeeren halbieren, leicht einzuckern (3 EL) und 1/3 des Whiskeys hineinruehren. Buiskuitboden halbieren, auf die eine Haelfte Blackcurrant-Gelee streichen, auf die andere... mehr

Wiener Biskuit

10.03.2005
Als leckere, einfache Tortengrundlage hat sich Wiener Bisquit bewaehrt: Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Zucker und Eier in den Schneekesel geben und sofort miteinander verschlagen. Den... mehr

KROKANTTORTE

11.03.2005
Erdbeeren waschen, putzen und bis auf 6 Stueck in Spalten schneiden. 400 ml Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, den Schmand und die Orangenschale gut unterruehren, Krokant... mehr

Weincremetorte

08.03.2005
Aus den Zutaten für den Biskuit-Boden den Boden herstellen und backen. Zitronencremepudding mit gemischtem Wasser und Wein zubereiten. Pudding auf dem Boden verteilen. Steifgeschlagene... mehr

WIENER APFELCHARLOTTE

10.03.2005
Ofen auf 220Grad vorheizen. Aepfel schaelen, in grosse Wuerfel schneiden. In einer Tiefen Pfanne Zucker in Butter leicht karamellisieren, Aepfel dazu geben und ca.5 Min. gar duensten, mit... mehr

APRIKOSENKUCHEN MIT CREME FRAICHE

08.03.2005
Aus Puderzucker, Butter, Mehl, Ei und Zitronenschale einen Teig kneten und diesen ca. 1 Std. kuehl stellen. Eine Kuchenform Durchmesser ca. 26 cm mit etwas Butter bestreichen. Den kuehlen... mehr

Mini-Biskuttrolle Wiener Melange

11.03.2005
Biskuitteig: - aus den angegebenen Zutaten zubereiten, auf ein gegettetes, mit Backpapier belegtes Backblech (38 x 28 cm) steichen. Sofort backen. Backzeit: etwa 8 Minuten Strom:... mehr