weichkochende kartoffeln Sorte (7103 Ergebnisse)

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SELLERIERAHMSUPPE UND ERBSENSUPPE

13.03.2005
Erbsen, Sellerie und Kartoffeln in einem Topf geben, mit Bruehe und Butter garkochen. Sellerie-Kartoffeln: 15 Minuten, Erbsen: 5 Minuten. Mit dem Mixer passieren, zur Erbsensuppe noch... mehr

Alles ueber Kartoffeln - Teil 3

10.03.2005
Die Kartoffelsorten Aula Mehligkochende spaete Sorte. Die runden Knollen haben eine ockerfarbene, leicht rauhe Schale. Das tiefgelbe Fleisch dieser Kartoffel ist fein und mild im... mehr

Alles ueber Kartoffeln - Teil 4

10.03.2005
Hansa Festkochende mittelfruehe Sorte. Die laenglichen Knollen haben eine genetzte gelbe Schale, gelbes Fleisch und schmecken ausgepraegt herzhaft. Erhaeltlich: September-Juni. Irmgard... mehr

Goetzenknoedel (Egerland)

11.03.2005
Die Kartoffeln schaelen und reiben und anschliessend durch ein wasserdurchlaessiges Saeckchen pressen. Das abgeflossene Wasser stehen lassen, bis sich die Staerke abgesetzt hat. Die... mehr

Linsen im Tonkrug gegart

10.03.2005
Gewaschene Linsen in Mineralwasser einweichen. In einen hohen Tonkrug geben. Gewaschenes, geschnittenes Suppengemuese, gehackte Zwiebel und Raeucherspeck hinzugeben. Tonkrug mit Folie und... mehr

Käse-Kartoffelring mit Schinken

08.03.2005
Geschälte, gewürfelte Kartoffel in Salzwasser kochen, abgießen, dämpfen und heiß durch die Presse drücken. Eigelb, Muskatnuß, Pfeffer 50 g Butter und 100 g alten Gouda unter die... mehr

Kartoffelpüree mit Olivenöl

11.03.2005
1. Die Kartoffeln schaelen, vierteln und in Salzwasser 20 Minuten weichkochen. 2. Waehrendessen das Lobeerblatt und die Knoblauchzehe in der Sahne aufkochen, von der Platte nehmen und... mehr

Rosmarinkartoffeln (Zu Schweinefilet Im Zucchinimantel)

09.03.2005
1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser in 20 Min. gar kochen. Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und pellen. Etwas abkühlen lassen. 2. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne... mehr

Kartoffelklöße /Gekochte

13.03.2005
Kartoffeln am Vortag kochen und pellen, zugedeckt kuehl stellen. Kartoffeln mit der Spaetzlepresse oder dem Fleischwolf zerquetschen. Eier, Salz, Mehl, Muskat zugeben und mittels... mehr

SAARLAENDISCHE GEFILLDE MIT GAENSELEBER IN TRUEFFELSCHAU

08.03.2005
Die rohen Kartoffeln sehr fein in ein Tuch reiben und fest ausdruecken. Gegarte Kartoffeln durch eine Presse druecken. Die Milch aufkochen, die gekochten und passierten Kartoffeln... mehr

Gefuellte Gorgonzola-Kartoffeln

13.03.2005
Die Kartoffeln gruendlich waschen. In der Schale in nicht zu viel Wasser weich kochen. Abschuetten. Von jeder Kartoffel einen flachen Deckel abschneiden und das Kartoffelfleisch mit... mehr

Topinambur-Püree mit Kartoffeln

11.03.2005
Die Topinamburknollen und die Kartoffeln schaelen und in grobe Stuecke schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser 5 Minuten garen, dann die Topinamburstuecke zugeben. Das Gemuese weitere 15... mehr

Romanesco...

10.03.2005
Romanesco: gruener Blumenkohl aus Italien, in zwei Sorten angeboten: glatt wie gruener Blumenkohl, und pyramidenfoermig (*). Diese pyramidenfoermig ausgebildete Sorte ist die haeufigste... mehr

Kartoffeltopf (Pommes de Terre Au Pot)

13.03.2005
? Erfasst von Max Thiell Die Kartoffeln schaelen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Zweiebel haeuten und auch in sehr feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein... mehr

OFETORI (Mais-Apfelgericht aus der Innerschweiz)

12.03.2005
200 g grober Maisgriess (Bramata) 400 g weichkochende Aepfel 2 tb Butter MMMMM------------------------QUELLE------------------------------- - Erfasst von Hans Schlaepfer Das... mehr