weiße und blaue Trauben (1848 Ergebnisse)

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Trauben in Weißwein

11.03.2005
Trauben waschen, trockentupfen und evtl entkernen. Weisswein, Essigessenz, Zucker und Gewuerze zum kochen bringen. Dann die Fruechte zufuegen und alles kochen lassen. Die Trauben... mehr

Parfait von Blauen Trauben mit Orangen-Traubensalat

13.03.2005
Fuer das Parfait die Trauben mit dem Zucker und dem Orangensaft in einen Topf geben. So lange unter Ruehren erhitzen, bis die Trauben platzen. Die Trauben soweit wie moeglich zerdruecken.... mehr

Trauben mit Weinschaumsauce

08.03.2005
1. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Die Hälfte der Trauben in vier Gläser füllen. 2. Eigelb und Zucker, Zitronensaft und Weißwein mit dem Schneebesen in einem Topf... mehr

Hähnchen in Wermut

11.03.2005
Haehnchen vierteln, in die Fettpfanne legen und mit Wermut uebergiessen. Gewuerze, Porreeringe und Zitronenscheiben hinzugeben. 1 Stunde lang kalt stellen. Haehnchen salzen, auf 200 Grad... mehr

Munster mit Traubenragout

08.03.2005
Zubereitung: Trauben abziehen, halbieren und entkernen. Zucker in einer Kasserolle schmelzen, mit dem Marc de Gewuerztraminer abloeschen und die Trauben dazugeben. Ca. 8 Minuten duensten,... mehr

Trauben-Konfitüre

12.03.2005
Trauben abzupfen. In einen Topf geben, Rotwein, das ausgeschabte Mark der Vanilleschote und Zitronenschale zugeben. 5 Minuten kochen. Dann erkalten lassen. Mit Gelierpulver und Zucker... mehr

Apfel-Trauben-Gelee

11.03.2005
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdruecken, in einen kleinen Topf geben, bei schwacher Hitze aufloesen und etwas abkuehlen lassen. Weintrauben waschen, trockentupfen,... mehr

Rehschnitzel mit Kürbis-Preiselbeerkompott

09.03.2005
Bratbutter erwärmen. Rehschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit wenig Mehl stäuben und im heißen Fett anbraten, warm stellen. Zucker in der Bratpfanne leicht karamellisieren. mit... mehr

Trauben-Konfituere

10.03.2005
Trauben abzupfen. In einen Topf geben, Rotwein, das ausgeschabte Mark der Vanilleschote und Zitronenschale zugeben. 5 Minuten kochen. Dann erkalten lassen. Mit Gelierpulver und Zucker... mehr

SCHWERTFISCH MIT BALSAMICO-TRAUBEN-SAUCE

11.03.2005
Schalotten schaelen und fein wuerfeln. Die Trauben waschen, halbieren und gegebenenfalls entkernen. Die Butter erhitzen und die Schalotten darin goldgelb roesten. Mit Balsamico und... mehr

SCHWEINEMEDAILLONS MIT TRAUBENSAUCE

13.03.2005
Schweinefilet in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, in heissem Fett in einem flachen Braeter rundherum anbraten, herausnehmen und warm stellen. Trauben waschen, halbieren... mehr

Mohnmousse mit Portweintrauben

08.03.2005
Gelatine kalt einweichen. Sahne steif schlagen, kalt stellen. Das Ei mit Eigelb, Honig und Zucker cremig schlagen, den Zitronensaft dazugeben. Den Quark unterrühren. Die Gelatine in... mehr

Traubenkonfituere

11.03.2005
Man kann aus allen Fruechten und Beeren Konfituere herstellen, auch aus weissen und blauen Trauben. Wie bei den anderen Fruechten entsteht aber aus besonders geschmackvollen Trauben die... mehr

Mascarponecreme mit Trauben und Schneeklößen

08.03.2005
Trauben waschen, halbieren und eventuell entkernen. Kühl stellen. Eier trennen, Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Mascarpone und Amaretto unterrühren. Milch in einem breiten Topf... mehr

DESSERTSALAT

13.03.2005
Die Trauben waschen, abtropfen lassen und entstielen. die Trauben halbieren und entkernen. Den Apfel schaelen und in Stifte schneiden. Mit etwas Zitronensaft betraeufeln. Den Kaese... mehr