wdr - grüner daumen - verwöhnter gaumen (207 Ergebnisse)

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Minze-Sorbet

13.03.2005
Schneller und einfacher kann man kein Sorbet machen. Es schmeckt super! Einziger Nachteil: Es muss sofort verspeist werden, weil es natuerlich schnell schmilzt. Aber wenn das alles ist... mehr

Minztee

13.03.2005
Von den weit ueber 2.000 verschiedenen Minzesorten sollte man unbedingt die Naneminze, auch Marokkanische oder Tuerkische Minze genannt, versuchen, mit der man den "Wiskey marocain"... mehr

Himbeeren in ihrer Sauce

13.03.2005
Die schoensten Exemplare der Himbeeren in eine Schuessel verlesen, die weniger schoenen zur Sauce mixen. Vermischt ist es das himbeerigste Dessert, das man sich vorstellen kann! Ein... mehr

Schnelle Rezepte mit frischen Erdbeeren

13.03.2005
Erdbeeren mit Crème fraîche - dies ist ein Klassiker, den man kaum verbessern kann. In Italien betraeufelt man sich seine Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft, isst sie auch sehr... mehr

Salbeimaeuschen

13.03.2005
Der Klassiker, ueber den schon Gottfried Keller in den "Faehnlein der sieben Aufrechten" geschrieben hat. Man kennt sie suess, mit Aprikosensauce. Sie schmecken aber auch zum Aperitif mit... mehr

Brombeermuffins

13.03.2005
Man braucht dafuer die spezielle Muffinform, die es im Uebrigen in unterschiedlichen Groessen gibt. Welche man nimmt, bleibt dem Anlass und dem persoenlichen Geschmack ueberlassen. Eier,... mehr

Tomataise

13.03.2005
(*) Zutaten fuer ein Schraubglas mit 200 Gramm Inhalt Wenn man Tomatenpueree (nach unserem Rezept) wie eine Mayonnaise aufschlaegt, entsteht eine hellrote, wundervoll cremige Sauce, die... mehr

Himbeerschnitten

13.03.2005
(*) Zutaten fuer ein Backblech oder eine Springform (26 cm) Frisch, leicht und fruchtig! Butter und 100 Gramm Zucker schaumig ruehren, die Eigelbe nacheinander einarbeiten. Den Quark... mehr

Bunter Tomatensalat

13.03.2005
(*) zum Beispiel Ochsenherz "cuore di bue", Evergreen, Ananas, Green Zebra, Costoluti Je unterschiedlicher die verwendeten Fruechte in ihren Farben, desto interessanter der Salat! Die... mehr

Heidelbeerschichtspeise

13.03.2005
Natuerlich haben die murmelgrossen, samtigblauen Kulturheidelbeeren mit den kleinen, dunklen Waldheidelbeeren nichts zu tun. Aber sie schmecken fruchtig und frisch und sind einfacher... mehr

Basilikumoel

13.03.2005
(*) Zutaten fuer ein Schraubglas von 200 Millilitern Inhalt Vielseitig einzusetzen: Man kann es ueber gekochtes Gemuese traeufeln, eine cremige Kartoffelsuppe duftend garnieren, einen... mehr

Scharfes Pesto

13.03.2005
Eine vielseitige Sauce. Sie passt zu Gegrilltem und zu gekochten Kartoffeln, eignet sich aber auch ausgezeichnet als Pastasauce. Im Schraubglas haelt sich das Pesto tagelang im... mehr

Haehnchenbrust mit Heiligem Basilikum

13.03.2005
Das robuste Kraut vertraegt es sogar, frittiert zu werden, und gibt diesem Thai-Gericht seine pfiffige Note! Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Chilis fein wuerfeln. Paprika... mehr

Supertomatensauce fuer Pasta

13.03.2005
Jeder wird erschrecken, wenn er die irrsinnige Menge Salz sieht, mit der Tomaten zunaechst ueberschuettet werden. Aber keine Angst: Alles wird wieder abgespuelt. Zuvor aber hat das Salz... mehr

Pasta mit weissen Bohnen und Salbei

13.03.2005
Herzhaft und trotzdem sommerlich leicht. Am besten schmecken natuerlich die frischen jungen Bohnenkerne, die im September zu haben sind. Die Bohnenkerne grosszuegig mit Salzwasser... mehr