von J. Dolezalová und A. Krekulová

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Marinierter Auberginensalat

13.03.2005
Paprikaschoten in groessere Stuecke schneiden, Aubergine vierteln und in Querscheiben schneiden. Beides in Oel roesten, abtrocknen und in eine Glasschuessel geben. Tomaten, Zwiebeln,... mehr

Schlischkes (Kartoffelnudeln)

13.03.2005
Kartoffeln in der Schale kochen. Auf einem bemehlten Brett reiben. Salz, Mehl, Kartoffelmehl, Eigelb und ganzes Ei zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Daraus zwei etwa 5 cm dicke... mehr

Zwetschgen-Knödel

13.03.2005
Mehl, weichen Quark, Kartoffeln, Ei, Eigelb, Salz, Butter und Milch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, etwa 1/2 cm dick ausrollen und in 7 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes... mehr

Fluden

13.03.2005
Hefe in der lauwarmen, etwas gesuessten Milch zerkruemeln und an einer warmen Stelle gehen lassen. Dann Mehl, Fett, Zucker, Salz, Ei und Wein zugeben und zu einem glatten Teig... mehr
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