von Björn Freitag Sauerbraten vom Schweinefilet (658 Ergebnisse)

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Geschmorte Spanferkelbäckchen mit Kartoffel-Raviolone im Kürbisschaum

09.03.2005
Für die Raviolone die Kartoffeln anfeuchten, in eine Pfanne legen und mit reichlich Meersalz bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad rund 90 Minuten garen. Danach schälen und zu Kartoffelschnee... mehr

Hefeklöße mit Sauerbraten

08.03.2005
ansetzen. Sobald es aufgegangen ist, kneten und nochmals gehen lassen. Wenn das geschehen ist, Baellchen formen und im Dampfbad, also entweder auf einem Tuch oder im Sieb, 20 Minuten... mehr

Geschnetzeltes Chinesische Art

08.03.2005
Sauerbraten fix mit dem Schneebesen in kochendes Wasser einrühren, Hähnchenfleisch dazugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze 1/2 Std. im geschlossenen Topf garen. Abgetropfte... mehr

GESCHNETZELTES SCHWEINEFILET

11.03.2005
Aepfel schaelen, vierteln, Viertel in Spalten schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Schweinefilet in duenne Scheiben schneiden. 2 El Oel erhitzen. Schweinefilet darin anbraten.... mehr

Schweinefilet Mozzarelline

10.03.2005
Vorbereiten: Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen Klarsichtfolie möglichst flach klopfen. Die Mozzarelline und Tomate in Scheiben schneiden,... mehr

Schweinefilet & Bananen

09.03.2005
Schweinefilet braten. Anschliessend in Auflaufform legen Mit Salz, Pfeffer und Zitrone wuerzen und ueber Nacht stehen lassen Bratensud sammeln (fuer die Sosse) Sahne, Mark, Curry, Zucker,... mehr

SCHWEINEFILET MIT GEMUESEVINAIGRETTE

13.03.2005
Schweinefilet von Haeuten und Fett befreien - salzen und pfeffern, und in Butterschmalz braten. Das Filet bei hoher Hitze anbraten, dann Hitze reduzieren und das Filet staendig mit dem... mehr

Riesen-Gummibär

13.03.2005
1. Goetterspeise und Gelatine mit 1 Liter kaltem Wasser verruehren und 10 Minuten quellen lassen. 2. 350 ml Wasser mit Zucker 7 Minuten leise koecheln lassen. 3. Die Baeren-Form mit Oel... mehr

Türkischer Honig-Kaffee

10.03.2005
Lassen Sie den Kaffee samt Sesam-Samen und Honig 5 Minuten kochen und servieren Sie ihn. mehr

Schweinefilet im Speckmantel

09.03.2005
Zubereitung: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, pfeffern, in Fruehstuecksspeck einrollen und in Olivenoel beidseitig anbraten. Bei den Kohlrabis den Deckel abschneiden, sie... mehr

Schweinefilet mit Zwiebelgemüse

08.03.2005
1. Zwiebeln pellen, vierteln und in Scheiben schneiden. 2. Schweinefilet rundherum in heißem Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Zwiebeln zugeben und in dem... mehr

SCHWEINEFILET GEBACKEN

13.03.2005
Das Schweinefilet in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Fünfgewürzpulver würzen, mit Reiswein und Sojasauce beträufeln und im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen. Aus... mehr

Sauerbraten in Rosinensauce

08.03.2005
1. Suppengrün und Zwiebeln putzen, waschen und grob zerteilen. Das Fleisch mit dem Gemüse in einen genügend großen Gefrier- oder Kochbeutel geben. 2. Lorbeer, Pfefferkörner und... mehr

Schweinefilet mit Kokosraspeln

08.03.2005
1. Schweinefilet mit Salz und Pfeffer einreiben, in heißem Butterschmalz rundherum kräftig anbraten. 2. Curry und 50 g Kokosraspeln in dein Bratfett andünsten, Brühe zugießen,... mehr

Schweinefilet auf Tomatensauce und gegrillte Paprikaringe

09.03.2005
Zubereitung: Schweinefilet in Medaillons schneiden und in Olivenoel anbraten. Die Paprika in duenne Ringe schneiden und in der Grillpfanne mit Olivenoel, Salz und Pfeffer grillen. Die... mehr