vom 16.09.2004 Erfasst *RK* 16.09.2004 von Norbert Hylla-Grahl (3655 Ergebnisse)

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Süße Suppe

11.03.2005
Apfelsaft, Weisswein und Wasser in einen Topf geben und mit Zucker aufkochen. Aepfel in Stuecke schneiden, leicht durchkochen und dann mit etwas Mondamin abbinden. mehr

Vanille-Plätzchen

11.03.2005
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker tuechtig ruehren (schaumig schlagen). Das Mehl mit Backpulver vermengen und nach und nach unter die schaumige Masse haben. Teeloeffelweise auf ein... mehr

Futtchens

11.03.2005
Rosinen in Rum traenken. Die Milch ankochen, Zucker und Griess hinzugeben. Aus Mehl, Hefe, Eier, Milch und Oel einen Hefeteig herstellen, mit dem abgekuehlten Griessbrei vermengen und die... mehr

Eier in Kalk

11.03.2005
Geloeschten Kalk mit Wassr zu einer milchigen Loesung verduennen und die Fluessigkeit ueber die in den Einlegetopf geschichteten Eier giessen. Mit Pergament- oder Cellophanpaper... mehr

Gebackener Kürbis

11.03.2005
Den Kuerbis schaelen, die Kerne entfernen und in circa 200 Gramm schwere Spalten schneiden. Anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Olivenoel, Salz und Kraeuter... mehr

Güholzer Rumklöten

11.03.2005
Die Zutaten fuer die Kloetenmasse mit dem Handmixer verkneten. Aus dieser Masse walnussgrosse Kloeten formen. Kloeten in Puderzucker, Mandelmehl und/oder Kakao waelzen und fuer einige... mehr

Eier in Wasserglas

11.03.2005
Wasserglas und Wassre vermengen. Das Wasserglas darf nivht gelblich oder braeunlich, sondern muss hell und durchsichtig sein. Die Eier in den Eingegetopf schichten und das... mehr

Tomaten-Omelett

11.03.2005
1. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Wurst kleinschneiden. Eier, 2 EL Wasser und Kraeuter verquirlen und wuerzen. 2. Oel in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm O)... mehr

Verfeinerte Ölsardinen

11.03.2005
Die ideale, kleine leichte Vorspeise die Eindruck macht - Dosenoelsardinen verfeinert. Sardinen abtropfen lassen oder trocken tupfen und mit Zitrone, fein gehobeltem Knobi, Petersilie,... mehr

Röstbrot mit Basilikum-Tomaten

20.01.2011
1. Tomaten kreuzweise einritzen, ueberbruehen und enthaeuten. Vierteln, entkernen und fein wuerfeln. Basilikum waschen, trockenschuetteln und die Blaettchen in Streifen schneiden. Mit den... mehr

Weiße Weihnachtskuchen oder Wrümlinge oder Peper Nöt

11.03.2005
Alle Zutaten zusammenkneten und zu einem Brot formen und bis zum naechsten Tag kuehl lagern. Dann erst in Scheiben schneiden und danach in Streifen und zum Schluss in Wuerfel. Wuerfel auf... mehr

Schnitzel in der Erdnusskruste

11.03.2005
Erdnuesse im Mixer mittelfein zerkleinern, mit dem Paniermehl mischen. Schnitzel salzen und pfeffern, erst im Mehl, dann im verschlagenen Ei, dann in der Erdnussmischung wenden. Zwiebeln... mehr

Karotten im Eigenen Saft

11.03.2005
Die Karotten schaelen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Den Karottensaft mit Butter, Salz und Pfeffer in einem Topf mit grosser Oberflaeche geben. Hier die Karottenstuecke einlegen... mehr

Cwikla (Polnischer Osterbrauch)

11.03.2005
Die Rote Beete wird auf die selbe Konsistenz wie der Meerrettich zerkleinert und beides gruendlich verruehrt. Diese Mischung wird in Polen am Ostersonntag auf hartgekochten Eierhaelften... mehr

Ingwerzungen

11.03.2005
Den Ingwer quer zur Faser in Scheiben schneiden, mit Zucker puerieren. Eier mit Zucker ca. 5 Minuten (wichtig) auf hoechster Stufe cremig aufschlagen. Butter mit Ingwerpueree, Salz und... mehr