ungeräucherter speck (3339 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Karotteneintopf

04.03.2005
Kartoffeln und Karotten schaelen, in Scheiben schneiden und in etwas Wasser zusammen mit einem Stueck gruenen Speck weich kochen. mehr

Maccheroni mit Specksauce

11.03.2005
Die Tomaten abtropfen lassen, in eine Schuessel geben und mit einer Gabel grob zerpfluecken. Die Speckwuerfel in einer Pfanne glasig duensten, dann die Pfefferschote und die Tomaten... mehr

SPAGHETTI ALLA CARBONARA SPAGHETTI MIT EIERN UND SPECK

10.03.2005
In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Den Knoblauch darin goldgelb anschwitzen und herausnehmen.... mehr

Spaghetti con Salsa di Lenticchie

11.03.2005
Mengenangaben im Text: auf 4 Personen bezogen. Anfang: siehe "Funghi al Marsala". Beat Wuethrich: Zum Beispiel Spaghetti con Salsa di Lenticchie: Ich lege (fuer vier Personen) 200... mehr

Cazzöla (Eintopf mit Weißkraut)

04.03.2005
In Butter Fleisch und Zwiebeln anbraten. Sellerie und Karotten beigeben und mitduensten. Mit Bouillon abloeschen. Tomatenkonzentrat darunter mischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Ca. 90... mehr

Saure Rüben (mit Schweineschwänzchen) (Elsass)

12.03.2005
Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach 25 Minuten Speck und... mehr

Saure Rüben

04.03.2005
Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Das Fleisch vorkochen, denn ein Teil davon benoetigt eine lange Kochzeit. In einen Topf geben, mit Wasser... mehr

Gerollter Wildschweinbraten

11.03.2005
Wildschweinschulter ausbreiten und von innen und aussen mit Pfeffer, Salz und zerstossenem Wacholder einreiben. Fuer die Fuellung Speck und Zwiebeln fein wuerfeln und in 30 g Butter... mehr

Minestra Di Ditalini E Fave

09.03.2005
Junge, frische dicke Bohnen muss man nur aus den Huelsen loesen, ihre Haut ist noch ganz zart und muss nicht entfernt werden. Bei aelteren und besonders grossen Bohnenkernen ist das... mehr

Avocado-Suppe mit Speck

11.03.2005
Zwiebel und Speck wuerfeln. Speck auslassen, Zwiebeln zufuegen und glasig duensten. mit Bruehe und Wein abloeschen. Avocados halbieren, entkernen, das Fruchfleisch ausloeffeln, im Mixer... mehr

BOHNENSALAT-MIT-SPECK

04.03.2005
Bohnen abtropfen lassen.Zwiebel schaelen,wuerfeln,Speck wuerfeln. Peter silie waschen,hacken. Speck im heissen Olivenoel auslassen.Zwiebel zufuegen und anduensten. Mit 5-6 El Wasser und... mehr

Turos Csusza (Ungarisches Nudelgericht)

13.03.2005
Speck in schmale streifenschneiden und kurz duensten. Nudeln kochen. Quark dann Rahm und Joghurt und zuletzt den Speck unter die Nudeln mischen. mehr

ROTBARSCHFILET MIT SPECK VOM GRILL

04.03.2005
Rotbarschfilet saeubern, salzen und mit etwas Zitrone wuerzen. Tomaten enthaeuten, entkernen und wuerfeln. Durchwachsenen Speck in feine Streifen schneiden. Das Rotbarschfilet auf... mehr

Birnen, Bohnen und Speck I

10.03.2005
Den Speck mit heissem Wasser aufsetzen (knapp damit bedecken) und ca. 30 Min. kochen. Dann die vorbereiteten halbierten Bohnen, das Bohnenkraut und die Birnen (zuvor waschen, Bluete... mehr

Festliche Frühstücks-Erbsensuppe

11.03.2005
Erbsen ueber Nacht in 4 l Wasser einweichen, mit Einweichwasser, durchw. Speck und Schinkenknochen erhitzen und 75 Min. koecheln lassen. Speck in Scheiben schneiden, Schinkenfleisch vom... mehr