topinambur schnaps Aufgesetzter (235 Ergebnisse)

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Verdauungsfördernder milder Topinambur-Kräuterschnaps

12.03.2005
Die getrockneten Zutaten in eine verschliessbare Karaffe geben und mit dem Topinambur-Edelbranntwein aufgiessen. Den Schnaps 2 Wochen zugedeckt ziehen lassen, dann absieben und je nach... mehr

Topinambur, Infos I

10.03.2005
Ich wollte Rene's und Ulli's Info ueber die Topinambur nicht veraendern, da meine Anmerkung nur eine Ergaenzung zur Zubereitung bedeutet: Der Lateinische Name ist: Helianthus tuberosus.... mehr

Topinambur-Kautabletten als Appetitzügler

12.03.2005
Wer seinen Heisshunger nicht in den Griff bekommt, sollte es mit Topinambur-Kautabletten aus der Apotheke versuchen. Sie sollen wie ein natuerlicher Appetitzuegler wirken. mehr

Topinambur-Roesti

10.03.2005
Gekochten und erkalteten Topinambur schaelen, in duenne Scheiben schneiden Fett in einer grossen Omelettpfanne erhitzen, Topinambur nach und nach hineingeben, mit Salz ueberstreuen und... mehr

Topinambur-Carpaccio

12.03.2005
Die Topinambur-Knollen schaelen und in Zitronenwasser legen. Die Haelfte mit einem scharfen Messer in hauchduenne Scheiben schneiden und salzen. Waehrend sie Wasser ziehen, die restlichen... mehr

Topinambur-Rösti

04.03.2005
Die gekochten und erkalteten Topinambur schaelen und in duenne Scheiben schneiden oder grob raffeln. Das Fett in einer grossen Omelettenpfanne erhitzen, die Topinambur nach und nach... mehr

Gschwellti Topinambur mit Käsemayonnaise

11.03.2005
Eigelb und Senf mit dem Schneebesen gut verruehren, Oel unter staendigem Ruehren tropfenweise zugeben. Anschliessend Zitronensaft und Joghurt zugeben, verruehren, mit Salz und Pfeffer... mehr

Topinambursalat, etwas süss-sauer

11.03.2005
Essig, Suessmost, Birnendicksaft, Kerbel und Pfeffer mit dem Schneebesen gut verruehren, Oel und Sauerrahm beigeben und nochmals gut ruehren. Topinambur mit grober Raffel in die Sauce... mehr

Matjesfilet mit Topinambur-Rote-Bete-Ragout

11.03.2005
1.2 Knollen Topinambur, Rote Bete und Schalotte in kleine Wuerfel schneiden 2.aus Eigelb, Senf, Oel und Bruehe ein Dressing aufschlagen 3.1 Knolle Topinambur in feine Streifen (Stroh)... mehr

Topinambur-Püree

04.03.2005
Topinambur waschen und gruendlich schaelen. Die Knollen in kleine Stuecke schneiden und mit wenig Wasser und 1 TL Butter sowie einer Prise Salz ca. 10 Minuten koecheln. Zusammen mit dem... mehr

Gschwellti Topinambur mit Kaesemayonnaise

10.03.2005
Eigelb und Senf mit dem Schneebesen gut verruehren, Oel unter staendigem Ruehren tropfenweise zugeben. Anschliessend Zitronensaft und Joghurt zugeben, verruehren, mit Salz und Pfeffer... mehr

Topinambur - die Indianerkartoffel

12.03.2005
Entdeckt wurde die Knolle Anfang des 17. Jahrhunderts im Zuge der Kolonisation Kanadas bei den dortigen Indianerstaemmen. Heute gilt die indianische Kartoffel Topinambur als... mehr

Topinambursalat, etwas suess-sauer

10.03.2005
Essig, Suessmost, Birnendicksaft, Kerbel und Pfeffer mit dem Schneebesen gut verruehren, Oel und Sauerrahm beigeben und nochmals gut ruehren. Topinambur mit grober Raffel in die Sauce... mehr

Raffinierter Topinambur-Gratin

11.03.2005
Topinambur mit der Schale kochen (je nach Groesse 30 bis 40 Minuten). Noch warm pellen und in einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform schichten. Milch... mehr

Linsensuppe mit Topinambur

09.03.2005
Lauch waschen, in Scheiben schneiden. Linsen gründlich waschen und mit dem Wasser aufkochen. Vanilleschote längs aufschneiden und mit Fenchelsamen, Lorbeer und Lauch dazu geben. Zwanzig... mehr