tomaten; geachtelt (7338 Ergebnisse)

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Salsa Pizzaiola

04.03.2005
Das Oel warm werden lassen, die Tomaten beigeben, 10 Minuten auf kleiner Flamme daempfen. Gut umruehren, sonst brennt die Sauce an, salzen. mehr

Huhn mit Orangen und Zitronen

11.03.2005
Die Vorgabe nennt einen sogenannten "dutch oven", aber man kann auch einen Braeter und eine Backroehre nehmen. Oel und Butter zusammen darin erhitzen, Huehnerteile salzen und gut... mehr

Aubergine-Kartoffel -Haehnchen-Ofenpfanne

09.03.2005
Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Haehnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der Haelfte vom heissen Oel kraeftig... mehr

Tomatenmark (Konserve)

03.12.2011
Alles - ausser Olivenoel - zusammen aufkochen. Abgedeckt 40 bis 50 Minuten kochen lassen. Durch einen Sieb druecken. Nochmals erhitzen und siedend heiss in sterile Flaschen abfuellen,... mehr

Tomaten-Raita

10.03.2005
Typischer schmeckt die Raita, wenn man statt Basilikum Korianderblaetter verwendet. Salatschuessel mit Knoblauch ausreiben. In einer Ruehrschuessel Joghurt mit Schafkaese und Quark mit... mehr

Pizzaboden mit Pizzaiola-Sauce

13.03.2005
Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser aufloesen. Das Mehl in eine Schuessel sieben, das Salz und das OEl dem Rand entlang beigeben, im Mehl eine Vertiefung machen, die Hefe hineingeben,... mehr

Bacalao auf Gemüsebett

13.03.2005
Stockfisch 12 Std in Wasser einweichen, dabei einen dreimaligen Wasserwechsel vornehmen. Den Ofen auf 210°C vorheizen. In einer grossen Tonpfanne Olivenoel erhitzen, die Gemuese zugeben... mehr

Erdbeer-Chianti-Marmelade

10.03.2005
Man wäscht die Erdbeeren, läßt das Wasser abtropfen und entstielt sie. Ein Drittel der Erdbeeren wird leicht zermust, der Rest wird geachtelt. Das Gelierpulver wird mit 1 Eßlöffel... mehr

Stubenkueken mit Senffeigen

11.03.2005
Stubenkueken: Die Kueken pfeffern und salzen, binden und in einer Kasserolle von allen Seiten braun braten. Schalotten und Sellerie zugeben und bei geschlossenem Deckel schmoren. Mit Wein... mehr

Gruenkohl-Eintopf

10.03.2005
Alle Zutaten im Dampfkochtopf mit einer Tasse Wasser ca. 15 Minuten kochen. Die Wuerstchen platzen dabei zwar auf, wuerzen aber den Rest. Fluessigkeit abgiessen (auffangen). In der... mehr

Bühler Poularde

10.03.2005
Gesäuberte Poularde würzen. Für die Füllung alle Zutaten vermischen. Würzen und mit Weinbrand begießen. 30 Min. ziehen lassen. Die Hälfte der abgetropften Füllung in die Poularde... mehr

Herzhafter Gemüse-Porridge

13.03.2005
Die Gewuerze in Ghee kurz anroesten, Gemuese (ohne Tomate) und Cashew- Kerne dazugeben, anbraten, so dass es leicht braeunt, aber knackig bleibt. Zum Schluss salzen und kurz die Tomate... mehr

Frikadellen mit Bohnengemüse

08.03.2005
Buschbohnen putzen und in kleine Stuecke schneiden. Die dicken Bohnen enthuelsen und dann beides waschen. Die Bohnen in Salzwasser mit dem Bohnenkraut kochen, aber am besten nach... mehr

Sauerkraut mit Schweinebraten

08.03.2005
Öl im Bräter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, Fleisch anbraten, herausnehmen. Kraut und Zwiebeln 5 Min. anschwitzen, Tomatenmark, Kräuter, Kümmel, Lorbeer, Wacholder,... mehr

Fischsalat mit Meerrettichsauce

13.03.2005
*Fiskesalat med Pepperrotsaus Zu diesem Salat lassen sich ausgezeichnet Reste von gekochtem Fisch verwenden. Beabsichtigt man aber, frischen ungekochten Fisch dafuer zu nehmen, bereitet... mehr