tim mälzer-rezepte ente orange (6491 Ergebnisse)

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Gefüllte Barbarie-Ente

10.03.2005
Ente von evtl. Federkielen befreien und den Brustinnenraum mit einem trockenen Küchentuch säubern. Danach die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Apfel und die... mehr

ENTE A L ORANGE

11.03.2005
Ofen auf 180Grad vorheizen. Die Ente vom Ueberfluessigen Fett befreien, salzen und pfeffern. Nun die Ente in einen Braeter legen, die grob gehackten Zwiebeln darum verteilen und 60 min.... mehr

Federvieh nach em Rezept vo de Schannett

10.03.2005
Ingwer, Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. Schale einer Orange abreiben, dann den Saft der beiden Früchte auspressen. Saft, Honig, Hühnerbrühe, Orangenschale, Zimt,... mehr

ENTE ORANGE MIT ROTKRAUT

11.03.2005
Ente kraeftig mit Salz, Majoran und etwas Pfeffer einreiben. Einen Apfel in den Bauch des Vogels druecken. In einer Pfanne etwas Oel erhitzen, Ente an der Brustseite anbraten und bei ca.... mehr

Orangen-Ente

08.03.2005
Ente innen und außen abspülen, gut trocken tupfen. Talgdrüse und das Fett in der Bauchöffnung abschneiden. 2 Orangen heiß waschen, die Schale sehr dünn abschälen, in ganz feine... mehr

Ente mit Kernoel mariniert mit Ragout von Orangenkuerbis

11.03.2005
Ente waschen, trocken tupfen und kraeftig mit Kuerbiskernoel einreiben. Pfeffern und salzen. Etwas Wasser in einen Braeter geben und die Ente hineinsetzen. Bei 200 °C ca. 90 Minuten im... mehr

Canard à l'orange (Ente mit Orangen, franzoesische Art)

10.03.2005
Die bratfertige Ente wird innen und aussen mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sollte die Brust zu fett sein, empfiehlt es sich, sie mit einer Spicknadel an mehreren Stellen einzustechen.... mehr

Federvieh nach dem Rezept von de Schannett

13.03.2005
Ingwer, Knoblauch und Schalotten sch„len und fein hacken. Schale einer Orange abreiben, dann den Saft der beiden Frchte ausspressen. Saft, Honig, Hhnerbrhe, Orangenschale, Zimt,... mehr

Ente sevillanische Art

10.03.2005
Ente kalt abspülen, trockentupfen. Innen und außen salzen und pfeffern. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Möhre schälen, in Scheiben schneiden.... mehr

Gratinierte Blutorangen mit Orangenzabaione

10.03.2005
Blutorangen ohne Schale in duenne Scheiben schneiden und auf Kuechenkrepp eine halbe Stunde abtropfen lassen. Vor dem Anrichten dick mit im Moerser fein gemahlenem Zucker bestreuen. Mit... mehr

Canard à l'orange

04.03.2005
Die bratfertige Ente wird innen und aussen mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sollte die Brust zu fett sein, empfiehlt es sich, sie mit einer Spicknadel an mehreren Stellen einzustechen.... mehr

Canard a l'orange (Ente mit Orangen, französische Art)

11.03.2005
Die bratfertige Ente wird innen und aussen mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sollte die Brust zu fett sein, empfiehlt es sich, sie mit einer Spicknadel an mehreren Stellen einzustechen.... mehr

Ente Mit Orangen - Canard a L'orange

10.03.2005
Fuellung: Die Apfelviertel in der Butter duensten, mit der Orangenmarmelade und dem Grand Marnier mischen. Ente: Die Ente innen und aussen salzen und pfeffern, dann mit der Fuellung... mehr

WILDENTE MIT THYMIAN UND ORANGE

12.03.2005
1. Von der Ente die Fluegelspitzen abschneiden, Fett und evtl. vorhandene Innereien entfernen. Ente mit kaltem Wasser innen und aussen sorgfaeltig waschen, trockentupfen und mit Salz und... mehr

Ente auf Ingwer-Rhabarber

11.03.2005
Fuer den Ingwer-Rhabarber das Johannisbeergelee in einen Topf geben und solange kochen bis es fast anbrennt. Zitronensaft unterruehren. Rhabarber, Ingwer, gruenen Pfeffer, eine Prise Salz... mehr