tim mälzer speiseEis (290 Ergebnisse)

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Speiseeis III

12.03.2005
Speiseeis - bei einer Portionsgroesse von je 75 g: Fruchteis: kcal 60, kj 252, verwertbare Kohlenhydrate (v. K.) 15 g Milchspeiseeis: " 95, " 398, Eiweiss 3,8 g, Fett 2,3 g, " "... mehr

Speise-Eis II

12.03.2005
SPEISEEIS ist eine gefrorene Zubereitung, die u.a. Zucker, Wasser, Milch oder bestimmte Milcherzeugnisse, Obst oder Obsterzeugnisse enthalten kann. Man unterscheidet: 1. ) Kremeis... mehr

Crepes mit Pistazieneis

09.03.2005
Die Hälfte der Pfefferminzblättchen im Wasser pürieren. Mehl, Salz, Öl, Pfefferminz-Wasser und Vanille-Mark zu einem geschmeidigen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen. Nochmals... mehr

Speise-Eis I

12.03.2005
Speiseeis ist ein vom Verbraucher sehr geschaetztes Lebensmittel. Besonders Kinder wollen hier nicht verzichten. Mit einer bundesweit geltenden Speiseeis-Verordnung hat der Gesetzgeber... mehr

Gelato al Pistacchio / Pistazieneis

11.03.2005
Die Italiener sind fuer ihr Eis beruehmt. Das italienische Eis ist sicher auch deshalb so gut, weil Speiseeis auf der Apenninhalbinsel eine lange Tradition hat. Schon die Caesaren... mehr

Rotes Eiscreme-Soda

09.03.2005
Die Eiskugel mit der roten Grütze in ein großes Glas geben, Grenadinesirup, Erdbeer-Mus sowie Milch zugeben und etwas verrühren. Mit gekühltem Mineralwasser auffüllen. mehr

SCHNIBBELBOHNEN - TIM MÄLZER

11.03.2005
Die Schneidebohnen putzen und in schraege, duenne Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein wuerfeln und mit den Bohnen in der zerlassenen Butter anduensten. Mehl darueber staeuben und kurz... mehr

Rosenblüten-Eisbecher

09.03.2005
Rosenblüten in Honig pürieren. Rosenwasser mit Likör vermischen. Rosenhonig, Johannisbeeren und Sahneeis in einen Eisbecher schichten, mit Rosenhonig enden. Zum Schluss den... mehr

Gelati - SPEISEEIS

20.01.2011
VANILLE: In einem 11/2 oder 2 l fassenden Email- oder rostfreien Topf die Kaffeesahne und Vanilleschote bei schwacher Hitze bis kurz vor den Siedepunkt bringen. (Etwaige Vanilleessenz... mehr

SOUR CREME MIT KRÄUTERN

11.03.2005
Alle Zutaten gut miteinander verruehren. mehr

Verwendung von Speiseeis

09.03.2005
Lagerung und Transport: Eiscreme sollte bei mindestens -18 Grad, in Tiefkühlgeräten möglichst weit unten oder hinten gelagert werden. Im Tiefkühlgerät keine zimmerwarmen... mehr

GEGRILLTE MILCHBRÖTCHEN

11.03.2005
Die Broetchen halbieren, eine Butterflocke auf jede Haelfte geben und von beiden Seiten grillen. mehr

TOMATENPESTO

11.03.2005
Alle Zutaten im Mixer zu einer saemigen Masse puerieren und nach Belieben abschmecken. mehr

PFLAUMENSOSSE

11.03.2005
Alle Zutaten in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1 Minute unter Ruehren sanft kochen lassen. Warm zu den Fischroellchen servieren. mehr

Schnelle Orangensoße

11.03.2005
4 Orangen auspressen. Die Schale einer Orange auf der Kuechenreibe abreiben. Zucker, Orangenlikoer und Orangensaft aufkochen. Die Orangenmarmelade unterruehren und 3 Minuten sprudelnd... mehr