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PETER REINHART'S SAUERTEIG-PANETTONE

11.03.2005
1. The day before making the bread, make the wild-yeast sponge (Vorteig). Stir together the barm (Weizensauerteig), milk, and flour in a mixing bowl just long enough to hydrate all the... mehr

BLITZMENUES FUER ZWEI - ASIATISCH

08.03.2005
DREI GAENGE IN 30 MINUTEN Ob mediterran oder fernoestlich: So wird Ihr "Dinner for two" zum Hochgenuss! Mit leckerem AUFTAKT, koestlichem HOEHEPUNKT, suessem FINALE . . . Alles ganz... mehr

BLITZMENUES FUER ZWEI - ITALIENISCH

08.03.2005
DREI GAENGE IN 30 MINUTEN Ob mediterran oder fernoestlich: So wird Ihr "Dinner for two" zum Hochgenuss! Mit leckerem AUFTAKT, koestlichem HOEHEPUNKT, suessem FINALE . . . Alles ganz... mehr

Blitzmenüs Für Zwei - Asiatisch

12.03.2005
3 Gaenge In 30 Minuten Ob mediterran oder fernoestlich: So wird Ihr ,Dinner for two" zum Hochgenuss! Mit leckerem Auftakt, koestlichem Hoehepunkt, suessem Finale . . . Alles ganz einfach... mehr

Blitzmenüs Für Zwei - Italienisch

12.03.2005
3 Gaenge In 30 Minuten Ob mediterran oder fernoestlich: So wird Ihr ,Dinner for two" zum Hochgenuss! Mit leckerem Auftakt, koestlichem Hoehepunkt, suessem Finale . . . Alles ganz einfach... mehr

BLITZMENUES FUER ZWEI - SPANISCH

08.03.2005
DREI GAENGE IN 30 MINUTEN Ob mediterran oder fernoestlich: So wird Ihr "Dinner for two" zum Hochgenuss! Mit leckerem AUFTAKT, koestlichem HOEHEPUNKT, suessem FINALE . . . Alles ganz... mehr

Blitzmenüs Für Zwei - Spanisch

12.03.2005
3 Gaenge In 30 Minuten Ob mediterran oder fernoestlich: So wird Ihr ,Dinner for two" zum Hochgenuss! Mit leckerem Auftakt, koestlichem Hoehepunkt, suessem Finale . . . Alles ganz einfach... mehr

Chinakohlröllchen auf Shiitakepilzen

11.03.2005
Vorbereitung: Vom Chinakohl vier Blaetter abloesen und kurz blanchieren. Ein Ei hart kochen und klein hacken, 30 g Shiitakepilze hacken. Paprikaschote in feine Wuerfel schneiden, Kraeuter... mehr

Kuerbiszeit - Wunderzeit, Teil 6: Rezepte (Info)

13.03.2005
_Kuerbis in der Kueche - Vielseitig und schmackhaft_ Frueher war Kuerbis meist hoechstens ein billiger Fleischersatz. Eine dicke Kuerbisscheibe kam als Schnitzel in die Pfanne und... mehr

Sanddorn-Grog mit grünem Tee

11.03.2005
Weisswein mit Vanillezucker und Kandis aufkochen, Sanddornsaft zugeben und mit gruenem Tee mischen. Buchtipp Marlis Weber/Bernd Kuellenberg: Natuerlich gesund mit Sanddorn, Verlag... mehr

Alkoholfreier Longdrink mit Traubensaft

11.03.2005
Die Saefte miteinander mischen und auf 4 Glaeser verteilen. Je ein Weintrauben-Spiess auf den Glaeserrand gelegt. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200... mehr

Apéro: Big Apple

11.03.2005
Zutaten in ein Ruehrglas auf Eiswuerfel geben, gut verruehren und durch das Barsieb in ein Cocktailglas mit Eis abgiessen. Mit einer Miniapfelspalte garnieren.... mehr

KARDY MIT SPIEGELEI

10.03.2005
Kardy in 10-20 cm lange Stuecke schneiden und im Essig-Wuerzwasser 15-20 Minuten sieden. Abtropfen lassen und auf 4 vorgewaermte Teller anrichten. Den Appenzellerkaese reiben und ueber... mehr

Limonade

13.03.2005
Alle Zutaten in ein hohes Glas geben und gut umruehren. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/01/27/index. html mehr

Kaesesalat mit Walnuessen

11.03.2005
Alle Zutaten in feine Streifen schneiden, mit Creme fraiche anmachen, Petersilie hacken und zugeben. Mit Pfeffer und Salz kraeftig abschmecken.... mehr