teigwaren (828 Ergebnisse)

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Pasta e pom - Teigwaren und Kartoffeln

11.03.2005
Marianne Kaltenbach: Im Tessin wurden Teigwaren frueher als Luxus betrachtet, und so mischte man sie mit anderen Zutaten wie Kartoffeln und Gemuese. Die Teigwaren in gesalzenem Wasser... mehr

Milch Makkaroni

11.03.2005
Die Teigwaren in reichlich siedendem Wasser je nach Form 5-6 Minuten vorkochen. Abschuetten und gut abtropfen lassen. Waehrend die Teigwaren kochen, die Zwiebeln schaelen und in duenne... mehr

Teigwarengratin nach Nonnas Art

12.03.2005
Die Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Gleichzeitig den Speck in Streifen schneiden. Im eigenen Fett langsam knusprig braten. Petersilie fein hacken. Mit... mehr

Teigwarentopf mit Thon

11.03.2005
Rueebli in Stengelchen schneiden, Kefen ruesten. Zwiebeln und Peperoncino in der Butter andaempfen. Das Gemuese zugeben, kurz mitdaempfen, mit Bouillon abloeschen. Teigwaren und Gewuerze... mehr

Teigwaren an Lachs-Dill-Sauce

09.03.2005
Das Lachsfilet nach Gräten abtasten und wenn nötig mit einer Pinzette herausziehen. Den Fisch in kleine Würfel schneiden. mit der Zitronenschale und etwas Zitronensalz würzen. Kühl... mehr

Teigwaren mit Petersilien-Baumnuss-Pesto

11.03.2005
Die groben Stiele der Petersilie entfernen. Den Knoblauch schaelen und in Scheibchen schneiden. Die Baumnuesse grob zerbroeseln. Alle diese Zutaten mit dem Olivenoel in einen hohen Becher... mehr

Rahmkabis mit Schweinsfilet und Teigwaren

13.03.2005
Den Kabis in Schnitze schneiden, Strunk entfernen und die dicken Rippen wegschneiden. Die Schnitze in Streifen schneiden und diese im Cutter oder mit dem Wiegemesser grob hacken. Die... mehr

Teigwaren an Lachs-Dill-Sauce (2)

11.03.2005
In einer grossen Pfanne reichlich Wasser aufkochen. Gleichzeitig das Lachsfilet mit den Fingern nach Graeten abtasten und diese wenn noetig herausziehen. Den Fisch in Wuerfel schneiden.... mehr

Pasticcio di farfalle e salmone

13.03.2005
(*) fuer eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet, reicht fuer 4 Personen Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp 'al dente' kochen, abgiessen, kalt abspuelen, abtropfen.... mehr

Nudeln mit Schinken und Champignons

08.03.2005
Teigwaren in Salzwasser nach Vorschrift kochen und abgießen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Fett gelb dünsten, Champignonscheiben zugeben und ca. 5 Min. dünsten. Schinken in... mehr

FARFALLE AN KAROTTENSAUCE

13.03.2005
Die Karotten schaelen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schaelen und in duenne Scheibchen schneiden. Die Butter erhitzen. Knoblauch und Karotten beifuegen und anduensten. Den Rahm... mehr

Blumenkohlauflauf

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Die weichen Röschen herausnehmen, abtropfen lassen und das Kochwasser aufbewahren. Ricottakäse mit etwas Kochwasser zu... mehr

Würziger Pastasalat

11.03.2005
Teigwaren im siedenden Wasser al dente kochen, 1dl Kochwasser fuer das Dressing beiseite stellen, Rest abgiessen, Teigwaren abtropfen. Fruehlingszwiebeln und Zucchini in derselben Pfanne... mehr

Pasta mit Steinpilzsahnesauce

11.03.2005
Die Nudeln nach Vorschrift garen. Die Steinpilze in Butterschmalz anbraten. Knoblauchzehe dazu geben. Sahne und Weisswein dazugiessen und alles etwas einkochen lassen. Dezent wuerzen und... mehr

Fusilli-Teigwaren mit Zitronen und Olivensauce

10.03.2005
Vorbereitung: Teigwaren al dente kochen. Sardellenfilets abtupfen, fein hacken. Oliven scheibeln, Knoblauch wuerfeln. Petersilieblaetter fein schneiden. Zubereitung: Oel erhitzen,... mehr