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Datum
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10.03.2005
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Zubereitung: Die Orangenfilets und einige Minzblätter in Rosenwasser und Honig marinieren und rosettenförmig am Tellerrand garnieren. Die geschälten Minibananen durch einen Teig aus...
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10.03.2005
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Zubereitung: Drei Nuss-Nougat-Pralinen über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit geschlagener Sahne, Vanillezucker und den übrigen geschroteten Pralinen verrühren und mit einem...
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07.03.2011
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Zubereitung: Einige Erdbeeren vierteln, mit Rotwein, Wasser, Zimt, Zucker, Zitrone und Vanillezucker verfeinern, einkochen, mit kalt angerührter Stärke binden und in einem tiefen Teller...
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13.03.2005
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Zubereitung: Die Mispeln schaelen, entkernen, in Streifen schneiden und mit etwas Honig und Zitronensaft abschmecken. Anschliessend in ein Dessertglas geben. Die restlichen Pinienkerne...
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10.03.2005
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Zubereitung: Das Maracujafruchtfleisch mit einem Becher Joghurt, drei Eigelb, braunem Zucker und geschlagenem Eiweiß verrühren, in gebutterte und gezuckerte Förmchen füllen und im...
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11.03.2005
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Griechisch-Heu-Samen ueber Nacht einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen. Alle Zutaten ausser Oel in einem Mixer zerkleinern, bis ein grobes Pueree entsteht. 15 Minuten durchziehen...
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08.03.2005
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Er ist eine erfrischende Variante des klassischen Whisky-Sour: der Minzwisky. Als Aperitif geradezu perfekt. Shaker gut mit Eiswürfeln füllen, Whisky, Minze, Läuterzucker und...
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10.03.2005
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Zubereitung: Die Orangenfilets auf einem flachen Teller auslegen und mit Puderzucker und Minzblaettern bestreuen. Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne roesten und ueber die Orangenfilets...
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10.03.2005
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Zubereitung: Aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker einen Crepeteig zubereiten und in Olivenöl zu dünnen Crepes backen. Die Kokos- Schokoladenriegel in Scheiben schneiden, in die Crepes...
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02.01.2011
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Zubereitung: Einen Teil der geschälten Möhren raspeln, mit den Linsensprossen, gehackter Petersilie, Honig, Zitronensaft, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem...
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10.03.2005
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Zubereitung: Die Himbeeren pürieren und mit Zucker, Honig und einem Schuß Calvados verfeinern. Die Honigmelone sternförmig ausstechen, entkernen und mit einem Pariser Löffel Kugeln...
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10.03.2005
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Zubereitung: Die Orange halbieren, aushöhlen und als Schale auf einem flachen Teller anrichten. Die halbierten, entkernten Trauben und die Orangenfilets für 10 Minuten in stark...
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10.03.2005
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Zubereitung: Die geschaelten Bananen mit einer Gabel zerdruecken, Kokossirup unterziehen und mit kalt eingeweichter und aufgeloester Gelatine verruehren. Sahne schlagen und zuckern, unter...
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08.03.2005
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Diese altmodische Art der Limonade ist vor allem für Kinder eine neue Geschmackserfahrung. Die Anteile der Zitrusfrüchte können je nach Belieben verändert werden, mit mehr Limone wird...
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11.03.2005
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Ein Kuchenblech von 22 cm Durchmesser mit Teig auslegen. Die in duenne Scheiben geschnittenen Zucchetti in Butter sorgfaeltig knackig daempfen, wuerzen und leicht ausgekuehlt auf dem Teig...
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