tagliarini (am besten von cipriani) (3237 Ergebnisse)

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Tagliarini mit Leber und Spinat

11.03.2005
1. Leber putzen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Im Wein 1 Stunde marinieren. Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Pilze putzen, halbieren und in duenne Scheiben schneiden.... mehr

Tagliarini mit Curry Gemüse

10.03.2005
Zubereitung: Die Tagliarini in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Die geschälte Möhre und die Zucchini in feine Julienne schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Mit Curry,... mehr

Warum heißt Carpaccio so?

11.03.2005
Das Carpaccio in seiner urspruenglichen Form besteht aus hauchduennen Scheiben von rohem Rindfleisch, mit einer Spur Salz und Pfeffer und einigen Tropfen Olivenoel gewuerzt - eine... mehr

Risotto-Grundrezept

08.03.2005
Für 4 Personen als Hauptgericht oder Für 6 Personen als Vorspeise. 1. Den Fond erhitzen und am Sieden halten. Die Zwiebel pellen, sehr fein hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf... mehr

Pasta con Uova - SELBSTGEMACHTE EIERNUDELN

13.03.2005
Dieses Rezept beschreibt die manuelle oder maschinelle Herstellung des Grundteiges fuer Eiernudeln. Nach ihm lassen sich cannelloni, tortellini, ravioli, tagliarini, fettuccine,... mehr

Bierbrot

12.03.2005
** Gepostet von Sabine Schumann Date: 13 Sep 94 Erfasser: Sabine Datum: 18.10.1994 Stichworte: Kastenform, Brot mehr

CROSTINI MIT KNOBLAUCH UND OLIVENÖL

13.03.2005
Wenn man viele Gaeste hat, laesst man die Weissbrotscheiben lieber auf ein Blech im Ofen braeunen, als sie im Toaster zu roesten. Am besten schmecken Crostini warm. Die Haeppchen kann man... mehr

Steinpilz-Salat

08.03.2005
Die kleinsten Steinpilze wenn sie absolut makellos sind, ihre Röhren kaum sichtbar und die Stiele blütenweiß - genießt man am besten roh. Das nussige Steinpilzaroma wird dann durch... mehr

Kero's Bunter Nudelsalat

13.03.2005
Die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, aber auf keinen Fall zu weich. Die Eier hart kochen. Die Gurken in kleine Wuerfel, die Paprika in Streifen schneiden. Den Mais und... mehr

Spanferkel (Schpofackl)

11.03.2005
Das Spanferkel wird gut gewaschen, die Schwarte wuerfelfoermig eingeschnitten am besten laesst man das vom Metzger vorher machen- und mit Salz und Pfeffer eingerieben. Gebraten wird es am... mehr

Dunkler Nussnougat (Grundrezept)

10.03.2005
Die Haselnüsse werden geröstet und dann gemahlen. Der Puderzucker wird geschmolzen und die gerösteten und zerkleinerten Haselnüsse untergerührt. Dann holt man die etwas bröselige... mehr

GEBEIZTER BACHSAIBLING

04.03.2005
Die Bachsaiblinge vom Fischhaendler filieren lassen, aber nicht haeuten. Eventuell verbleibende Graeten mit einer Pinzette rausziehen und die Filets mit Kuechenkrepp trocknen. Mit der... mehr

Dunkler Nußnougat (Grundrezept)

10.03.2005
Die Haselnüsse werden geröstet und dann gemahlen. Der Puderzucker wird geschmolzen und die gerösteten und zerkleinerten Haselnüsse untergerührt. Dann holt man die etwas bröselige... mehr

Gaude Dicke Maismehlsuppe

12.03.2005
Die Gaude ist ein traditionelles baeuerliches Essen in der Bresse. Das Rezept stammt aus Jahrhunderten, in denen sich die europaeische Landbevoelkerung morgens, mittags und abends... mehr

Buchweizen-Pfannkuchen mit Kräuterquark

11.03.2005
Mehl in eine Backschuessel geben, alle genannten Zutaten dazugeben und mit dem Ruehrstab kraeftig verquirlen. Nach einer Ruhezeit von 45 Minuten lassen sich aus dem Teig kleine... mehr