susanne vössing, alex majewski: (648 Ergebnisse)

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Jacobsmuschelspiess mit Serranoschinken in Schokolade ...

11.03.2005
Zucker in einem Topf schmelzen. Rosmarin, Schalotten, Birnen und Weisswein zugeben und 5 - 7 Min. koecheln lassen - kommt auf die Konsistenz der Birnen an, sie sollen nicht zerfallen.... mehr

Susanne Voessing - Junge Koeche in Deutschland (Info)

11.03.2005
Ihre Kreationen sind eigenwillig, sinnlich, fantastisch, verrueckt und manchmal auch provozierend. In lockerer Folge stellt ServiceZeit KostProbe junge Top-Koeche und -Koechinnen bei... mehr

Kartoffelsalat mit Lauch

09.03.2005
Die Kartoffeln am Vortag in der Schale kochen und schaelen Paprikapulver in 5 El. Oel bei schwacher Hitze anschwitzen Mit der Bruehe und 100ml vom Essig abloeschen und 3 min. bei milder... mehr

Panna Cotta

09.03.2005
Vanillestange aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Sahne mit Vanillemark, -Stangen und Zucker aufkochen und ca. 15 min. leicht koecheln lassen. Gelatine in etwas kaltem Wasser... mehr

Grünteesorbet

11.03.2005
Den Gruentee in eine Schuessel sieben. Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 20 Sekunden kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, zwei... mehr

Zucchini-Curry Eintopf

11.03.2005
1. Zucchini schaelen, entkernen & und in Wuerfel schneiden 2. Zwiebel & Knoblauch fein hacken 3. Tomaten mit Saft mit dem (Stab-)Mixer puerieren 4. Zwiebel + Knoblauch im Butterschmalz... mehr

Hackbällchen

10.03.2005
Alles gut vermischen und mit Gewürzen nach belieben pikant abschmecken. Mit einem Teelöffel kleine Bällchen formen und in einer Pfanne garbraten. #AT Susanne Sahm #D 20.01.2000 #NI... mehr

Mojo rojo

11.03.2005
Die festen Zutaten im Moerser sorgfaeltig zu einer Paste vermischen, dann nach und nach das Oel hineinruehren, abschliessend den Essig und das Wasser. Allgemeine Tips: Dem Mojo kann auch... mehr

Sojasprossen-Salat

09.03.2005
Champigons putzen, kleine vierteln, grosse achteln. Zwiebel halbieren und in feine(!) Scheiben schneiden. Knoblauch pressen. Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Butter in einer Pfanne... mehr

Tzaziki

10.03.2005
Quark mit Joghurt vermischen einen Schuss Olivenöl dazu. Knobi und Gurten unterrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut durchziehen lassen #AT Susanne Sahm #D 20.01.2000 #NI **... mehr

Surf Sider

11.03.2005
Im Shaker alle Zutaten mit dem Eis gut schuetteln und in dem verruecktesten Glas servieren, das Sie finden koennen. Rezept von Susanne Schaeck <susanne.schaeck@rzmail.uni-erlangen.de>... mehr

Down Comforter

11.03.2005
Alle Zutaten ausser den Kokosraspeln shaken und auf Eis mit Kokosraspeln garniert servieren. Rezept von Susanne Schaeck <susanne.schaeck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter... mehr

Yellow Bird

11.03.2005
Alle Zutaten shaken und auf Eis servieren. mit Orangenscheibe garnieren. Rezept von Susanne Schaeck <susanne.schaeck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter... mehr

San Juan Bloody Mary

02.05.2011
Alle Zutaten im Shaker gut schuetteln und auf Eis in einem hohen Glas servieren. Rezept von Susanne Schaeck <susanne.schaeck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter... mehr

Mojo verde de cilantro

11.03.2005
Im Moerser das Salz, Pfeffer, Kuemmel und Koriander gut vermischen, nach einer Weile die geschaelten und kleingeschnittenen Knoblauchzehen dazugeben. Wenn sich nach laengerem Stampfen... mehr