stücke sternanis (2296 Ergebnisse)

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Erdbeeren mit Sternanis

10.03.2005
Wasser mit Zucker und Sternanis aufkochen. Pastis zugeben und im Kuehlschrank lauwarm werden lassen. In einer flachen Schuessel, die in zwei geschnittenen Erdbeeren huebsch anordnen, mit... mehr

Huettenkaese-Glace mit Anis-Sirup

11.03.2005
Fuer die Glace die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Huettenkaese fein puerieren und Zitronenschale und -saft daruntermischen. Den geschlagenen Rahm darunterziehen. Masse in... mehr

Paprika-Soße

11.03.2005
Den Sternanis zusammen mit dem gehackten Knoblauch und dem Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Mit dem Saft der Limetten abloeschen. Die abgetropfte und grob gehakte Paprika... mehr

Sauerkirschkonfituere mit Vanille und Sternanis

11.03.2005
Die Sauerkirschen entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf verruehren. Grob mit dem Passierstab puerieren. Vanilleschote halbieren und das Mark herausstreichen.... mehr

Feiner Kräuterlikör

10.03.2005
1) Minze und Melisseblättchen waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Kräuter mit Sternanis, aufgeschnittener Vanillinschale und Koriander in ein Gefäß geben und mit Alkohol... mehr

Feiner Kraeuterlikoer

04.03.2005
1) Minze und Melisseblaettchen waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Die Kraeuter mit Sternanis, aufgeschnittener Vanillinschale und Koriander in ein Gefaess geben und mit Alkohol... mehr

Zanderfilet in Walnusskruste mit Sternanissauce*

10.03.2005
-- -- www.cuisine.de -- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at Zander in gleiche Portionen schneiden, mit Zitronensaft und Salz marinieren, pfeffern. Die Walnüsse grob hacken, das Brot... mehr

ROTKOHL MIT STERNANIS

11.03.2005
1. Vom Rotkohl die aeusseren Blaetter entfernen, den Kohlkopf vierteln und die Struenke herausschneiden. Viertel quer in feine Streifen schneiden. Sternanis in kleine Stuecke brechen. 2.... mehr

Kuerbissauce

10.03.2005
Der Kuerbis wird geschaelt, gewuerfelt und mit dem Saft von 2/3 der Orangen, der gewuerfelten Zwiebel sowie dem Sternanis aufgesetzt. Bis er weich ist und zerfaellt, dauert es eine gute... mehr

Artischockengemüse und Pilze mit

08.03.2005
Die Kartoffeln längs halbieren, mit einem Kugelausstecher so aushöhlen, daß ein Körbchen entsteht, würzen und im Backofen garen, Kugeln beiseite legen. Die Artischocken putzen,... mehr

Teelikoer

10.03.2005
Tee mit kochendem Wasser ueberbruehen und zugedeckt 5 Min. ziehen lassen, Wenn der Tee erkaltet ist, den Korn zugiessen, Sternanis, Zimtstangen, Zitronenschale (spiralfoermig von der... mehr

Brötchen mit Fisch-Sternanis-Farce

09.03.2005
Zwiebel abziehen, vierteln. Einen Sud aus 2 Litern Wasser und Essig mit der Zwiebel und allen Gewürzen sowie Zucker und 1 Tl Salz zum Kochen bringen. Das Fischfilet waschen und im Sud... mehr

Kirsch-Konfitüre mit Sternanis

11.03.2005
Kirschen vorbereiten, 3/4 der Menge mit dem Mixer etwas zerkleinern und mit dem Gelierzucker und den Gewuerzen durchziehen lassen. Nach Gebrauchsanweisung kochen, sofort in Glaeser... mehr

Hase mit Kürbissauce

11.03.2005
Der Kuerbis muss geschaelt, gewuerfelt und mit dem Saft von 2/3 der Orangen, der gewuerfelten Zwiebel sowie dem Sternanis aufgesetzt werden. Bis er weich ist und zerfaellt, dauert es eine... mehr

Fünf-Gewürze-Pulver

11.03.2005
(*) Fagara, auch genannt Anispfeffer, Szechuan-Pfeffer, Chinesischer Pfeffer, Bluetenpfeffer, obwohl in keiner Weise mit dem uns vertrauten schwarzen und weissen Pfeffer verwandt. (**)... mehr