stück, ohne Knochen) (9026 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Info: Mengenberechnung für 1 und für 4 Portion/en

09.03.2005
Quelle: Kochen erfasst: tom mehr

Info: Mengenberechnung fuer 1 und fuer 4 Portion/en

10.03.2005
#AT Tom Frank #D 13.01.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: jo@kanno.kruemel.org mehr

Dattel-Spiesschen

09.03.2005
Datteln längs einschneiden, entkernen und mit einem Stück Käse füllen. Speckscheiben einmal durchschneiden. Datteln mit einem Stück Speck umwickeln und mit einem Holzstäbchen... mehr

Schinken zum Räuchern einzupökeln.

10.03.2005
50 dkg Salz, 7 dkg gestoßener Zucker und 15 g Salpeter werden in 1 Liter kochendem Wasser aufgelöst; dann läßt man die Lake kalt werden. Aus 2 Stück Schweinekeulen (à Stück 3 bis 3... mehr

Kräuter-Kasseler

08.03.2005
Das Öl mit den übrigen Zutaten verrühren und die Fleischoberfläche damit einstreichen. Ein entsprechend großes Stück Alufolie herrichten, das Fleisch darauf geben und einschlagen.... mehr

Rind- oder Schweinefleisch zu pökeln.

10.03.2005
Man nimmt am besten ganz frisch geschlachtetes Fleisch, vom Rindfleisch den Brustkern (ohne Knochen) oder ein derbes Stück vom Hinterviertel, vom Schwein Kamm oder Vorderschinken,... mehr

INFO: ESSEN PRO PERSON

12.03.2005
Als Faustregel fuer ein Menue oder ein Bueffet rechnet man pro Gast verschiedene Speisen im Gesamtgewicht von etwa 500 g. Im einzelnen heisst das pro Person: : Canapes: 3-4 Stueck (je... mehr

Kasseler Mit Kartoffelsalat

10.03.2005
(*) http://www.kochen-und-geniessen.de 1. 1 Zwiebel schälen und halbieren. Etwa 1 l Wasser, Zwiebel und einige Kräuter aufkochen. Fleisch waschen, zufügen und in schwach siedendem... mehr

Bananarama ohne Alkohol

10.03.2005
Zubereitung: Eine Schaufel Eis und alle anderen Zutaten in einen Mixer füllen. Das Ganze ca. 7 Sekunden mixen. In ein Cocktailglas umfüllen, ein Stück Banane und zwei Cocktailkirschen... mehr

Kebaptscheta nach Jambol Art

13.03.2005
Die zwei Fleischarten durch den Wolf drehen und mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer mischen. Mit einer Hand das Hackfleisch kneten und mit der anderen so viel Bier eingiessen wie es... mehr

Alles Gute vom Rind

11.03.2005
Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Welches Rinds-Stueck sich fuer welchen Zweck eignet, sagen die folgenden Tipps: Lende- bzw. Roastbeef wird in Scheiben geschnitten als Rumpsteak oder im... mehr

Gefüllte Rehkeule mit Hagebuttensauce

10.03.2005
Am Vortag Reh-, Kalb- und Schweinefleisch kleinschneiden, mit Doppelwacholder übergießen. Über Nacht zugedeckt durchziehen lassen. Zweimal durch den Fleischwolf drehen (mittlere... mehr

Ochsenschwanz-Rillettes

10.03.2005
(*) 1 Rezept reicht für Gefässe von insgesamt 1.2 Liter Inhalt. Speckschwarte entfernen, Speck in Stücke schneiden. Knochen und Speck mit Portwein, Bouillon, Thymian, Knoblauchzehen... mehr

Mit Olivenpesto gefüllte Poulardenbrust

08.03.2005
Oliven fein hacken und mit den Semmelbröseln und dem Basilikumpesto mischen. Die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben. Die Haut der Poulardenbrüste an beiden Seiten etwas... mehr

Fernsehgarten-Cocktail ohne Alkohol

10.03.2005
Zubereitung: In einem Cocktailshaker Eiswürfel füllen. Lime juice, Blutorangen-, Zitronen- und Maracujasaft dazugeben. Das Ganze ca. 7 Sekunden kräftig shaken. In ein Cocktailglas... mehr