senfgurken (52 Ergebnisse)

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SCHWARZBROT MIT SENFGURKEN

11.03.2005
Die Pumpernickeltaler auf einem Backblech einzeln verteilen und im Ofen bei 120 °C trocknen. Die Senfgurken in Scheiben schneiden, den grob gezupften Loewenzahn und die in Ringe... mehr

Liptauer Kaese, 02

11.03.2005
Schafskaese, Schalotten und Senfgurken wuerfeln. Kapern abtropfen lassen. Die Butter mit den Quirlen des Handruehrers so lange schaumig ruehren, bis sie weiss wird. Senf, Paprikapulver,... mehr

Topinambur-Salat mit Senfvinaigrette

11.03.2005
Die Topinamburknollen schaelen und unzerteilt in kochendem Salzwaser 7-10 Minuten offen garen. Inzwischen die Senfgurken klein wuerfeln. Die Tomaten waschen. Ein Drittel in Scheiben, den... mehr

Senf-Remoulade

11.03.2005
*Fuer 6-8 Portionen Das Eigelb mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker verruehren. Das Oel mit den Quirlen des Handruehrers zuerst tropfenweise, dann in duennem Strahl unterruehren,... mehr

NUDELSALAT MIT MAKRELENFILET

04.03.2005
Nudeln in kraeftig gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgiessen, kalt abspuelen und abtropfen lassen. Senfgurken in Scheiben schneiden (Gurkenwasser aufheben!).... mehr

GEHACKTE STIPPE

04.03.2005
Die Zwiebeln und zwei Essiggurken wuerfeln und in einer Pfanne glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten. Einen Loeffel Tomatenmark und Mehl zugeben und gut unter das... mehr

Schweinegulasch mit Bier und Senfgurke (Mecklenburg)

11.03.2005
Fleischwuerfel in heissem Schmalz kraeftig anbraten. Zwiebelviertel zum Fleisch geben und mitbraeunen. Salzen, mit Bier und Wasser abloeschen. Paprikapulver zufuegen und etwa 70 Minuten... mehr

SCHILLERLOCKENSALAT

04.03.2005
Zucchini putzen, laengs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Zucchini im heissem Oel (1) fuenf Minuten duensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mais abspuelen und abtropfen lassen.... mehr

Zander mit Senfgurken

13.03.2005
Die Zanderfilets mit der Hautseite nach unten in das nicht zu heisse Fett legen und mit mehrmaligen Uebergiessen langsam braten. Die Gurkenwuerfel in Butter kurz anschwitzen. Mit 2 EL... mehr

Gurken-Rettich-Salat

08.03.2005
Salatgurke längs halbieren, entkernen, Gurke in Scheiben schneiden. Abgetropfte Gewürz und Senfgurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Rettich grob raspeln. Rindersaftschinken in feine... mehr

Gefuellte Spanferkelschnitzel im Eimantel

09.03.2005
Spanferkelschnitzel (beim Metzger vorbestellen), duenn klopfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit scharfem Senf bestreichen, mit kleingeschnittenen Senfgurken und Dill belegen und zur... mehr

Eier mit Estragon-Senfsauce

11.03.2005
1. Bacon in sehr feine Wuerfel schneiden und in einer kleinen Pfanne knusprig ausbraten. Zwiebel fein wuerfeln. Senfgurken abtropfen lassen und fein wuerfeln. Fruehlingszwiebeln putzen... mehr

Matjessalat mit Meerrettich

11.03.2005
Matjesfilets quer in zentimeterbreite Streifen schneiden. Vorher, soweit noetig, restliche Graeten entfernen. Aepfel waschen, dann vierteln und das Kernhaus herausschneiden, Apfelviertel... mehr

Heringssalat mit Roten Rueben

10.03.2005
Karotten und Sellerie putzen, kleinwuerfelig schneiden, kochen, abfrischen, abseihen und abtropfen lassen. Essiggurken, Senfgurken, Aepfel, Erdaepfel und rote Rueben ebenfalls klein... mehr

PUTENBRUST MIT PICALILLISOSSE

04.03.2005
Am Vortag das Fleisch absplen und trockentupfen. Zwiebeln abziehen und vierteln. Zwiebeln, Brhe und Gewrze aufkochen und das Fleisch hineingeben. Das Fleisch sollte von der Brhe... mehr
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