schweinelende (44 Ergebnisse)

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Schweinelendchen mit Spargel

10.03.2005
Die Schweinelende in Scheiben schneiden und in heissem Butterschmalz 3 Minuten je Seite braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen und warm stellen. Spargel schaelen. In einem grossen Topf... mehr

SCHWEINELENDE UNTER KARTOFFELGRATIN

10.03.2005
Lende salzen, pfeffern und in eine ausgebutterte Auflaufform legen. Kartoffeln schaelen und in gleichmaessige Scheiben schneiden. Um und ueber die Lende schichten. Salzen und mit Sahne... mehr

GEWÜRZTES GRILLFLEISCH

12.03.2005
Charles Morris Mount aus Alabama erzaehlt, dass sein Rezept etwa 20 Jahre Entwicklungszeit gebraucht hat. Sein Vater marinierte oft ein mit Trockengewuerzen eingeriebenes Huhn ueber Nacht... mehr

SAHNIGE PÜREELOCKEN AUF SCHWEINELENDE, GRATINIERT MIT ...

13.03.2005
Kartoffeln schaelen, grob wuerfeln und in Salzwasser garen, gut abdampfen lassen. Durch die Kartoffelpresse druecken und mit Eigelb, Butter, Schmand und Edamer glattruehren. Filets in... mehr

Schweinelendchen mit suess-saurer Honigsauce

11.03.2005
Schweinelende in Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen. In einer Pfanne mit Butterschmalz von jeder Seite ca. 5 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen. In der Pfanne... mehr

Schweinelende in Dunkelbier mit Herzoginkartoffeln

11.03.2005
Das Fleisch von allen Seiten in heissem Butterschmalz anbraten. Das Fett abgiessen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kuemmel wuerzen und das Bier angiessen. Auf kleinster Flamme knapp 10... mehr

Schweinelende, in Biermarinade mit Senfbier-Kümmelkru ...

12.03.2005
Die Lenden 24 Stunden in die Marinade einlegen. Danach herausnehmen, mit einem Kuechentuch abtrocknen und etwas plattieren. Das Weissbrot mit dem Ei vermengen, die restlichen Zutaten... mehr

GEFUELLTE SCHWEINELENDE AM KNOCHEN GEBRATEN MIT BACKP ...

11.03.2005
Leibgericht von Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832). Bitte sagen Sie ihrem Metzger ein paar Tage vorher was fuer ein Stueck vom Schwein Sie haben wollen und wenn moeglich natuerlich... mehr

Gefüllte Schweinelende Am Knochen Gebraten

11.03.2005
Leibgericht von Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832) O-Titel: Gefuellte Schweinelende am Knochen gebraten mit Backpflaumen und Aepfeln in Armagnacsauce Bitte sagen Sie ihrem Metzger... mehr

GEFUELLTE SCHWEINELENDE AM KNOCHEN GEBRATEN

10.03.2005
Leibgericht von Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832) O-Titel: Gefuellte Schweinelende am Knochen gebraten mit Backpflaumen und Aepfeln in Armagnacsosse Bitte sagen Sie ihrem Metzger... mehr

Gefüllte Schweinelende in Madeira

09.03.2005
Zubereitungszeit: etwa 1 1/2 Stunden 1. Das Fleisch innen und außen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einreiben. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schreiben. Den... mehr

Lendenschnecken

11.03.2005
Lende laengs in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden, ein wenig klopfen, aus den Zutaten eine Paste bereiten, damit Filets auf einer Seite bestreichen und schneckenfoermig zusammenrollen.... mehr

Schweinebraten mit Rhabarbersauce

11.03.2005
* Ergibt etwa 4-6 Portionen Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ueberschuessiges Fett von der Schweinelende schneiden, so dass nur noch eine 3 mm dicke Fettschicht vorhanden ist.... mehr

SCHWEINESCHNITZEL MIT METT UND AEPFELN

11.03.2005
In einer Pfanne, die Schnitzel auf mittlerer Hitze im Oel von beiden Seiten braeunen. Inzwischen das Mett mit Paniermehl und Eigelb verruehren. In eine gefettete Backform (33x23x5 cm)... mehr

ADOBO AREQUIPENO

11.03.2005
Rocoto (Chili), Kuemmel, Knoblauch, Pfeffer und Essig mischen und darin das Fleisch einen Tag lang einlegen. Danach die anderen Zutaten hinzufuegen und mit leiser Hitze kochen lassen, bis... mehr
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