schweinehackfleisch, mager (297 Ergebnisse)

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Banh Xeo mit Hackfleisch und Bohnensprossen

10.03.2005
Die Haelfte des Oels in einer Omelettepfanne oder einem Wok erhitzen. Rasch Knoblauch und Zwiebel anbraten, bis das Aroma freigesetzt wird. Schweinehackfleisch dazugeben und unter Ruehren... mehr

Leberwurst selbstgemacht

13.03.2005
Leber in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, beides im Schmalz braten. Anschließend einmal durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen, mit dem... mehr

Hackfleischomelett mit Ingwer

12.03.2005
Oel (I) erhitzen. Fleisch, Knoblauch und Ingwer unter Ruehren braten, bis das Fleisch kruemelig wird. Zucker, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 6... mehr

Gefüllte Paprikaschoten III

12.03.2005
1. Die Paprikaschote waschen, den Deckel abschneiden, und die Kerne und Haeute entfernen. 2. Das Fleisch und die Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Den Frischkaese, das Ei, Salz,... mehr

Landbratwurst

10.03.2005
Kalbfleisch durch die feinste Scheibe vom Wolf drehen und mit 2 Essloeffel kaltem Wasser vermengen. Schweinefleisch durch eine mittlere Scheibe drehen (es soll erbsengross zerkleinert... mehr

Rouladenspiesse mit Schweinehackfleisch-Fllung

13.03.2005
Die beiden Fleischscheiben klopfen und mit Jodsalz und Pfeffer wrzen. Zwiebel feinhacken und in Butterschmalz glasig dnsten. Hackfleisch mit den glasierten Zwiebeln, dem Ei und den... mehr

Quarkschnecken

11.03.2005
Mittelfein gehackte Aprikosen in Weinbrand marinieren. Quark mit Creme double, Zucker und Vanillin verruehren. Quark mit Eigelb, Zucker, Salz, Milch und Oel gut verruehren. Mehl mit... mehr

Thüringer Rostbratwürste

10.03.2005
Kalbfleisch durch die feinste Scheibe vom Wolf drehen. Schweinefleisch nach Moeglichkeit nicht durch den Wolf drehen, sondern auf einem Hackbrett erbsengross kleinhacken. Mit Kalbfleisch,... mehr

Schweinsbratwurst grob

12.03.2005
Schweinefleisch Rindfleisch und den Nackenspeck in Streifen schneiden und im Tiefkuehler ca. 2 Std anfrieren lassen. Das angefrorene Fleisch mit dem Knoblauch zuegig durch die groebste... mehr

Plejeskavica

09.03.2005
Das Hackfleisch, die gewuerfelten Zwiebel und die feingehackten Peperoni mit der Hand gut durcharbeiten. Salzen und pfeffern und ca. 1-2 Stunden ruhen lassen. Dann daraus Plejeskavicas... mehr

Krautbraten

11.03.2005
Strunk vom Kohlkopf kegelfoermig aushoehlen, in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und nach und nach ca. 10 - 12 Blaetter abloesen. Die Blattrippen mit dem Messer abflachen. Den... mehr

Saigon-Suppe

11.03.2005
Schweinebauch mit Sojasauce und Fuenfgewuerzpulver wuerzen, dann kalt stellen. Schweineknochen und das Huehnerklein waschen, 5 Minuten in reichlich Wasser kochen, dann herausheben und... mehr

Bratwurst

04.03.2005
Man hackt Schweinefleisch, es darf aber nicht mager sein, denn sonst wird die Bratwurst trocken. Man rechnet auf eine Bratwurst 1/2 Pfund gehacktes Fleisch. Das Fleisch wird zuerst wohl... mehr

Bananenhackbraten

11.03.2005
Hackfleisch, eingeweichtes und ausgedruecktes Broetchen, Ei, Gewuerze und Petersilie verkneten. Fleischteig flach druecken, geschaelte Bananen drauflegen, Braten formen (Hackfleisch soll... mehr

Mangoldröllchen mit Fleischfüllung

09.03.2005
Mangoldblätter kurz in kochendes Salzwasser tauchen, in eiskaltem Wasser abschrecken und auf Küchentüchern nebeneinander ausbreiten. Für die Füllung Zwiebel, Thymian und Schinken in... mehr