schneewittchentorte Eveline Wild (1170 Ergebnisse)

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Lebkuchensauce (zu Wild)

09.03.2005
Den Lebkuchen in kleine Würfel schneiden und mit dem Wildfond bei kleiner Hitze langsam auf die Hälfte einköcheln lassen. Wildglace beigeben. Die Sauce gut durchmixen und anschließend... mehr

Hagebuttensauce zu Wild (kalt)

10.03.2005
Das Hagebuttenmark mit der Sahne, dem Oel und dem Sherry glattruehren. Von der Zitrone und den Orangen die Schalen abreiben, den Saft auspressen und zusammen mit dem Salz, Paprika, Zimt... mehr

Jamaica-Marinade

08.03.2005
Alle Zutaten miteinander verrühren. Zum Marinieren von Roastbeef, Schweinefleisch oder Wild geeignet. mehr

Ananas zu Fleisch und Wild

04.03.2005
Wasser mit Zucker aufkochen, Ananas zugeben, eventuell nacheinander in zwei Portionen. Die Stuecke in 10 bis 20 Minuten weichkochen. Salz, Ingwer und Nelken hinzufuegen und noch weitere... mehr

Hagebuttensauce (zu Wild)

09.03.2005
Von den Hagebutten die schwarzen Spitzen entfernen, die Früchte halbieren und mit Weißwein bedeckt etwa 5 Tage ziehen lassen. Mehrmals umrühren. Dann aufkochen und eine Stunde leicht... mehr

Hirschbraten, Olenina-Sharkoje

11.03.2005
Beachten: 2-3 Tage marinieren. Das Fleisch waschen, von Haeuten befreien und leicht klopfen. Den Pfeffer, die Gewuerznelken und die Wacholderbeeren mischen. Das Wild damit und mit Salz... mehr

Kalbsjus

10.03.2005
Kalbsjus ist die Grundlage fuer feine braune Saucen. Klaingehackte Knochen und Abschnitte mit dem Suppengruen im Fett roesten, mit Wasser auffuellen und langsam kochen, abschaeumen und... mehr

Wild (Info)

11.03.2005
Wild war lange, als die Jagd noch ein Vorrecht fuer Adel und Herrschende war, ein ausgesprochen elitaeres Lebensmittel und lediglich der feinen Gesellschaft vorbehalten. Auch heute ist... mehr

Wildgewuerzsalz

10.03.2005
Die Gewuerze am besten in der Apotheke abwiegen lassen und dann jeweils 1/5 der Gewuerzmischung mit 1/5 von Salz gut mischen und verwenden. Erfasser: Arthur Datum: 23.11.1996... mehr

Madeiragelee

10.03.2005
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wildkraftbruehe aufkochen und ausgedrueckte Gelatine darin aufloesen. Nach dem Auskuehlen Madeira zugeben und das Gelee mit Salz und Cayennepfeffer... mehr

Viktoriabarschfilet

13.03.2005
Fischfilets mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch wuerzen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, Fischfilets darin beidseitig braten. Fuer die Sauce Zwiebel anduensten, Kraeuter-Creme... mehr

Wachteln mit karamelisierten Aepfeln

10.03.2005
Backofen vorheizen. Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen und wie dicke Apfelkuechle in Ringe schneiden. Wachteln salzen und pfeffern. Einige Rosmarinnadeln in die Bauchhoehle legen... mehr

Jägerkoteletts (Jägerschnitzel)

12.03.2005
Jägerkoteletts (Jägerschnitzel)nennt man Rehkoteletts (Rehschnitzel), die wie im vorherigen Rezept nur rasch gebraten, aber mit Pilzen und Sahne verfeinert werden Die Koteletts in der... mehr

Spaghetti in Tomaten-Wodka-Sauce

13.03.2005
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch und Zwiebel darin glasig duensten. Pfefferoni und Tomatenmark beigeben, mit Suppe aufgiessen, mit... mehr

Savory Wild Rice Dinner Muffins

08.03.2005
Preheat oven to 400 F. Stir dry ingredients together. Beat liquids together in a separate bowl. Add dry mixture to liquids and stir well. Divide into 12 oiled muffin tins and bake for... mehr