sauer fleisch (12190 Ergebnisse)

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Sauermehlsuppe mit Räucherspeck

11.03.2005
* Das Sauer fuer die Suppe wie bei Lodzer Sauermehlsuppe ansetzen. Hier allerdings mit Hafer. * Aus dem Schinkenspeck, dem vorher eingeweichten Pilz, der gebraeunten Zwiebel und 2... mehr

Süß-Sauer Dip

09.03.2005
Joghurt und Fertigsauce zu einem glatten Dip verrühren. Schnittlauch zugeben, salzen und pfeffern. Bis zum Verzehr abgedeckt kalt stellen. ergibt ca. 350 ml :Quelle: Das große Buch... mehr

Mit Feinsaurem gegen den Kater

10.03.2005
Wer nach uebermaessigem Alkoholkonsum einen "schweren Kopf" hat, sollte fuer mineralstoffreichen Fluessigkeitsausgleich sorgen, also viel natuerliches Mineralwasser trinken oder sauer... mehr

KUERBIS SUESS-SAUER IN SAHNESAUCE

04.03.2011
Aus Fett und Mehl eine helle Einbrenne (Schwitze) bereiten, die kleingeschittene oder geriebene Zwiebel dazugeben, umruehren und etwas schmoren lassen. In der Zwischenzeit den... mehr

SAUER EINGELEGTER STINT

10.03.2005
Kochen Sie das Wasser mit dem Essig, dem Lorbeerbaltt, den Senfkoernern und den Pfefferkoernern auf. Schmecken Sie den Essigsud bitte ab, ist er Ihnen zu sauer, geben Sie noch etwas... mehr

Sauer gefuellte Lammschnitzel

09.01.2011
Die Gurken fein schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit Butter anschwitzen, Knoblauch, Lauch und Gurken zugeben und anduensten. Mit Wein und Gemuesebruehe abloeschen und so lange koecheln... mehr

Bunter Salat mit Huettenkaese

11.03.2005
Den Salat in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Erdbeeren scheibeln. Mit den Zwiebelkeimlingen und den Sonnenblumenkernen in eine Schuessel geben. Die Zitrone zu Saft pressen und mit... mehr

Liptauer Kaese

11.03.2005
Butter schaumig ruehren, Quark falls noetig durch Sieb streichen, unterruehren, Milch (o. Joghurt, o. (Sauer)Rahm) zugeben, sehr gut abruehren. Reifen Camembert mit Gabel sehr fein... mehr

Schweinefleisch süß-sauer

08.03.2005
1. Aus Sojasauce, Ananassaft, 1 El. Öl, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Das Schweinefilet würfeln und etwa 10 Minuten in der Marinade durchziehen lassen. 2. Die oberen... mehr

Spätzle mit Sauer-Halbrahm

10.03.2005
das Mehl in eine weite Schüssel geben Eier, Öl, Sauerrahm und Salz miteinander verrühren, in die Mitte des Mehls giessen Mehl von der Mitte aus anrühren und zu einem glatten Teig... mehr

Entenbrust süß-sauer

11.03.2005
Moehren putzen, schaelen und waschen. Evtl. rundherum einkerben und in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen und evtl. das zarte Gruen beiseite legen. Schraeg in Scheiben... mehr

Rheinischer Sauerbraten

08.03.2005
Essig und Wasser mit Gewürzen und grob zerkleinertem Gemüse aufkochen. Fleisch in ein Gefäß legen und mit der abgekühlten Marinade begießen. Unter gelegentlichem Wenden 2 bis 3 Tage... mehr

Ayurveda, eine Kurzinfo, Teil 2 von 2

14.11.2011
Anfang: siehe Teil 1. Bevor man mit der Ayurveda-Kueche startet, muss man also den aktuellen Stand der persoenlichen Doshas ermitteln. Hierzu gibt es einfache Frage-Tests. Die einzelnen... mehr

Aprikosensoße

08.03.2005
Aprikosen 24 Stunden in der Flüssigkeit einweichen. Aprikosen in der Einweichflüssigkeit ankochen, pürieren oder passieren und mit der Flüssigkeit sowie den restlichen Zutaten wieder... mehr

Rhoener Lammfleischtiegel suess-sauer, in Apfelwein und...

13.03.2005
Alle Zutaten fuer die Beize in einen Topf geben, aufkochen und wieder erkalten lassen. Lammkeulenfleisch hinzugeben und 1 bis 3 Tage darin marinieren. Fleisch in ein Sieb geben und Beize... mehr