rote Chilischote; entkernt und trocken geröstet (9170 Ergebnisse)

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Bubba Lou's Krebsküchlein

20.11.2011
Diese Kuechlein sollten unbedingt mit Bubba#s Tomatenbutter (S. Rezept) serviert werden. Aus Shrimps, Chilischote, Knoblauch und Buttermilch mit dem Puerierstab (oder dem Mixer) eine... mehr

Bacalao auf Gemüsebett

13.03.2005
Stockfisch 12 Std in Wasser einweichen, dabei einen dreimaligen Wasserwechsel vornehmen. Den Ofen auf 210°C vorheizen. In einer grossen Tonpfanne Olivenoel erhitzen, die Gemuese zugeben... mehr

Warmer Hühnchensalat

11.03.2005
Huehnerfilet wuerfeln. Wok oder beschichtete Pfane erhitzen, Huehnerfleisch ohne Oel bei starker Hitze garen, bis es sich weiss verfaerbt. Zwiebeln schaelen, senkrecht schneiden, um... mehr

Linsensuppe mit Kokosmilch (2)

10.03.2005
Das Oel in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwuerfel, Ingwer, Curry und feingehackte Chilischote darin einige Minuten anduensten. Linsen und Paprikawuerfel zugeben und ebenfalls... mehr

ROTE THAI-CURRY-PASTE (SEIMETZ)

11.03.2005
Geschaelte Schalotten und Knoblauch fein schneiden. Zitronengras (nur das Helle) in feine halbe Ringe schneiden. Chilis fein hacken. Abgekuehlte geroestete Koriander- und... mehr

Standardsauce für Pfannengerührtes

12.03.2005
Nach dem Gemuese und Fleischbraten, alles in den Wok und aufkochen mehr

Süße Tomaten

08.06.2011
Ahornsirup, Orangen- und Zitronensaft mit der Vanillestange aufkochen. Die Tomatenstreifen kurz darin schwenken, dann abkühlen lassen. Apfel- und Birnenwürfelchen sowie Korinthen oder... mehr

Thunfischsteak mit Mango-Paprika-Sauce

11.03.2005
Die Thunfischsteaks in Limonensaft und der Haelfte des Mangonektars einlegen und mindestens 30 min im Kuehlschrank marinieren. Die Haelfte der Butter zerlassen und Mango,... mehr

ROUILLE 1

17.05.2011
Gruenen Paprika und die Chilischote in 1 Tasse Wasser 10 Min. duensten, bis sie weich sind. Dann gut abschuetten und mit Kuechenkrepp trocknen. In einem grossen Moerser mit Stoessel oder... mehr

Gemuesecreme

10.03.2005
Zuerst wird der Backofen auf 200 Grad vorgeheizt. Nun werden die Tomaten gehaeutet, entkernt und gewuerfelt, die Aubergine gewaschen, vom Stengelansatz befreit, laengs halbiert und in... mehr

Rote Paprika und Walnuss Dip mit Granatapfel - Muhammara

11.03.2005
Die Paprikaschoten ueber dem Holzkohlengrill oder unter dem Backofengrill roesten. In einer Papiertuete ausdaempfen lassen (ich lege sie in eine Schuessel geben und decke sie mit einem... mehr

Sauer-scharfe Garnelensuppe

11.03.2005
Fischbruehe aufkochen. Zitronengras, Limone, Zitronenblaetter und Chilischote hineingeben. 5 Minuten koecheln. Durch ein Sieb giessen. Garnelen schaelen, Schwanzende dranlassen. Darm... mehr

Hühnersuppe mit Kokosmilch

11.03.2005
Zitronenblaetter abtropfen lassen. Zitronenblaetter bzw. Zitronengraswurzel, dick geschnittene Ingwerscheiben, Chilischote, Kokosmilch und Wasser in einen Topf geben. mit geschlossenem... mehr

Teufels-Eier

11.03.2005
(*) Ein Rezept ergibt 12 Eihaelften. Die Eier schaelen und laengs halbieren. Das Eigelb in eine Schuessel geben, das Eiweiss auf eine huebsche Platte anrichten. Das Eigelb mit einer... mehr

Shrimp-Curry

12.03.2005
1. Oel im Wok erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin bei schwacher Hitze unter Ruehren ca. 3 Minuten Weichbraten. Rote Currypaste, Chili und Zitronenblaetter und noch 1 Minute braten.... mehr