rosa tschudi bierteig (808 Ergebnisse)

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Curryglace

11.03.2005
Auf Lager hatte ich da nichts, darum blieb Ihre Anfrage lange liegen. Als ich jetzt beim Blaettern in einem Kochbuch von Rosa Tschudi ('Erfolgsrezepte aus meiner Kueche', AT Verlag,... mehr

Pilzköpfe im Bierteig

11.03.2005
Die Pilze werden geputzt und in Haelften geschnitten. Sie werden gewaschen. Man laesst das Wasser abtropfen. Das Eigelb wird mit Bier verruehrt. Man gibt einen Essloeffel Oel, Mehl und... mehr

Pellkartoffeln im Schinkenmantel

09.03.2005
Zubereitung des Bierteigs: Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und kurz vor Gebrauch den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Kleine Pellkartoffeln mit dünn geschnittenem rohen... mehr

Zucchiniblueten im Bierteig

11.03.2005
Fuer den Bierteig Mehl, Bier, Eigelb, Salz und Muskat zu einem dicken, fluessigen Teig verruehren. Oel dazugeben. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Die Zucchiniblueten im Bierteig... mehr

BLUMENKOHLRÖSCHEN IN BIERTEIG

13.03.2005
Den Blumenkohl von den Blaettern befreien, waschen und in Roeschen zerteilen. Die einzelnen Roeschen am Stiel kreuzweise einschneiden (damit sie gleichmaessig garen) und in kochendem... mehr

APFELRINGE IN BIERTEIG

04.03.2005
Die Aepfel schaelen und die Kerngehaeuse ausstechen. Die Apfel in l cm dicke Scheiben schneiden. Den Zitronensaft mit 20 g Zucker und dem Rum verruehren, ueber die Apfelscheiben giessen... mehr

Frittierte Stuecke vom Kalbskopf

13.03.2005
Das Fleisch vom Kalbskopf in Streifen schneiden und im Suppengemuese (mit Wasser zugedeckt) anderthalb Stunden gar kochen. Fuer den Bierteig die Zutaten in der aufgefuehrten Reihenfolge... mehr

APFEL IN BIERTEIG

04.03.2005
Aepfel schaelen, Kerngehaeuse ausstechen und Aepfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt bestreuen sowie mit Rum betraeufeln. Mehl und Backpulver vermischen. Ei und Bier... mehr

KABELJAU IM BIERTEIG

04.03.2005
Kabeljaufilets nach restlichen Graeten absuchen, salzen und pfeffern und in 6 bis 7 cm dicke Stuecke schneiden. Fuer den Teig alle Zutaten verruehren, das leicht angeschlagene Eiweiss... mehr

Hechtfilets im Bierteig

11.03.2005
Die Hechtfilets nach Belieben in kleinere Stuecke schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln und marinieren lassen. Das Mehl in eine Schuessel geben und in der Mitte eine Vertiefung bilden.... mehr

SEELACHS AUSGEBACKEN

10.03.2005
Diese Rezept gilt so oder angewandelt fuer viele Fischarten. Sie nehmen das Seelachsfilet, spuelen es ab, tupfen es trocken und schneiden es in grosse Wuerfel. Sie mischen Zitronensaft,... mehr

Bierteig

08.03.2005
Variante 1: Mehl mit Eigelb, Salz, Muskatnuß, Bier cremig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf 180° erhitzen. Variante 2: Alles... mehr

Gebackene Apfelscheiben

11.03.2005
Fuer den Bierteig das gesiebte Mehl mit dem Salz, dem Zucker und dem Bier glattruehren. Das Eigelb und die lauwarme Butter dazugeben. Etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen... mehr

CHICOREE IN BIERTEIG

10.03.2005
Brot in duenne Scheiben, Schnittlauch in Roellchen schneiden. Zwiebeln wuerfeln. Knoblauch abziehen und zerquetschen. Margarine zerlassen, Zwiebeln mit dem Knoblauch darin gelblich... mehr

Fritierte Zucchini mit Joghurt-Sauce

11.03.2005
Fuer den Teig Bier mit Eigelb, Mehl und Salz verruehren. Den Teig etwa 20 Minuten stehenlassen. Inzwischen fuer die Joghurtsauce zerdrueckten Knoblauch mit Joghurt und zerdruecktem... mehr