roher zwiebelsaft (263 Ergebnisse)

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Spargel mit Sauce hollandaise und Schinken

11.03.2005
Spargel waschen, den weissen schaelen, pfundweise mit Kuechengarn zusammenbinden und in Salzwasser mit etwas Zucker und Butter ca. 15 Minuten garen. Fuer die Sauce Bruehe, Wein,... mehr

Carbonara-Sauce (Spaghettisauce)

04.03.2005
Die Zwiebel und den Schinken in Butter bis zu einer leichten Braeunung duensten. Mit Wein abloeschen und ein wenig einkochen lassen. Topf vom Feuer nehmen. In einer Schuessel die Eier... mehr

Gratinierte Nudeln

08.03.2005
Broccoli etwa 2 Minuten in kochendem Wasser garen. Gut abtropfen lassen. Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser mit dem Öl bißfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt... mehr

Birnensalat pikant

09.03.2005
Birnen waschen, schaelen, achteln. Kerngehaeuse rausschneiden. In kochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In acht Minuten bissfest kochen. Abtropfen und abkuehlen lassen. In der... mehr

Polenta mit Schinken

05.01.2011
Salz mit Wasser aufkochen. Griess langsam einstreuen, 2-3 min kochen. Topf vom Herd nehmen, Eier unter den Griess ruehren und va. 10 min quellen lassen. Mandelstuecke unterheben. mit... mehr

Schinkentaschen

08.03.2005
Mehl, Quark, kleingeschnittene Butter und Salz auf die Arbeitsfläche häufen. Zuerst mit einem großen Messer durchhacken, dann zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine... mehr

Saltimbocca à la romana

10.03.2005
Das Schnitzel pfeffern und mit Schinken und Salbeiblaettern belegen. Zusammenklappen, mit Zahnstochern fixieren und aussen leicht mit Salz und Pfeffer wuerzen. In heissem Butterschmalz... mehr

Baked potatös mit pikanter Füllung

11.03.2005
Kartoffeln gruendlich abbuersten, in Salzwasser garen. Mais abtropfen lassen. Lauch und Moehren putzen und waschen. Zwiebel abziehen, wie Lauch in Ringe, Moehren in Stifte schneiden.... mehr

GEDAEMPFTE ROTBARSCH-ROLLEN

12.03.2005
Pilze fuer etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Fischfilets der Laenge nach so halbieren, dass acht flache Filets entstehen. Den Fisch mit Essig und 1 EL Sojasosse, betraeufeln.... mehr

ROHER SPARGELSALAT MIT GEMUESE UND PILZEN

11.03.2005
Spargel schaelen und, bis auf die Spitzen, schraeg in feine Scheiben schneiden. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Spinat waschen, abtropfen lassen und die Stiele... mehr

GÄSTE/DIPS: ROHKOSTPLATTE MIT SECHS DIPS 2/2

12.03.2005
Fuer die Knoblauchsauce, Knoblauchzehen puerieren, Eigelb zufuegen, nach und nach unter staendigem Schlagen das Oel unterruehren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Unser Tipp: Die... mehr

Zucchini in roher Tomatensauce

11.03.2005
Zucchini putzen, waschen und der Laenge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf Kuechenpapier ausbreiten und duenn mit Salz bestreuen. Zucchini so in 15 Min. Wasser... mehr

Zucchini in Roher Tomatensosse

13.03.2005
Zucchini putzen, waschen und der Laenge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf Kuechenpapier ausbreiten und duenn mit Salz bestreuen. Zucchini so in 15 Min. Wasser... mehr

16,15 Rührei mit Schinken.

11.03.2005
Man bereitet das Ruehrei nach obiger Vorschrift (siehe 16,12 Ruehrei) und richtet es mit in Scheiben geschnittenem rohem Schinken an. Oder man weicht kleine Schinkenscheiben einige... mehr

FLEISCHKAESE MIT GEBRATENEM KUEMMELKRAUT

13.03.2005
Das Fleisch durch die feine Scheibe des Wolfs drehen und mit 2/8 l Milch und allen anderen Zutaten vermengen. Fuenf Minuten gut durchkneten. Die Haelfte des Braets nun in den Kutter... mehr