rindsschnitzel à 180 g, am besten aus der schale geschnitten (13346 Ergebnisse)

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Rindsrouladen nach klassischer Art

11.03.2005
1. Wurzelgemuese und Zwiebel schaelen. 1 Karotte, Essiggurke und ca. 150 g vom Sellerie in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Petersilieblaettchen von den Stielen zupfen. 2. Restliches... mehr

Gedünstetes Letschorindsschnitzel mit Schupfnudeln

11.03.2005
Rindsschnitzel plattieren, salzen, pfeffern, in heissem Oel beidseitig rasch anbraten und dachziegelfoermig in eine Pfanne schlichten. Im verbliebenen Fett den in Streifen geschnittenen... mehr

Geduenstetes Letschorindsschnitzel mit Schupfnudeln

11.03.2005
Rindsschnitzel plattieren, salzen, pfeffern, in heissem Oel beidseitig rasch anbraten und dachziegelfoermig in eine Pfanne schlichten. Im verbliebenen Fett den in Streifen geschnittenen... mehr

BISTECCA ALLA SICILIANA

11.03.2005
Schnitzel vorsichtig klopfen, pfeffern und mit zerdruecktem Knoblauch einreiben, in Olivenoel mehrere Stunden marinieren. Schnitzel mit Kuechenpapier abtupfen, in Mehl wenden. Eier mit... mehr

Fleischvoegel auf Sauerkraut

11.03.2005
Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein hacken. In der Butter hellgelb duensten. Davon 1 Essloeffel (bei 4 servings) beiseite stellen fuer die Fleischvogelfuellung. Das Sauerkraut wenn... mehr

Kartoffelecken

13.03.2005
2500 g Kartoffeln (mit heller, dünner Schale) Paprikagew=FCrz -- (aus T=FCrkischem Laden) -- Alternativ; Pfeffer (bunter) Salz Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) Backpapier 2.5Kg... mehr

Lammfleisch-Joghurt-Curry (Kurma-Kari)

09.03.2005
1. Geriebene Kokosnuss in eine Schale geben und mit Wasser bedecken; 30 Minuten stehen lassen. 2. Joghurt in eine Schale geben und glatt schlagen. 3. Knoblauchpaste, Mohnsamen, Ingwer... mehr

Gebackene Sardinen

04.03.2005
Die Fische innen und aussen unter fliessendem Wasser spuelen, trocken tupfen, innen und aussen wuerzen. Auf die Alublaetter verteilen. Dann die restlichen Zutaten ebenfalls dazulegen.... mehr

Saftplätzli ( Karbonade)

10.03.2005
Schnitzel beidseits mit Salz und Pfeffer würzen und in einem gusseisernen Bräter mit etwas Oel scharf anbraten. Die Zeiebeln, Karotten und die Tomate würfeln. Schnitzel nach dem... mehr

Rindfleischtopf (Luzerner Baeuerinnen)

10.03.2005
Gewuerze und Senf vermischen, Plaetzli beidseitig bestreichen. Butter im Brattopf erwaermen, Zwiebel, Petersilie, Peperoni und Zucchetti beifuegen. Knoblauch dazugeben und alles einige... mehr

Salat mit Grünem Gemüse

11.03.2005
1. Zucchini und gruene Bohnen in einem Topf mit gesalzenem kochenden Wasser 7-8 Minuten kochen. Abgiessen und vollstaendig abkuehlen lassen. 2. Zucchini und gruene Bohnen mit Paprika,... mehr

GARNELEN MIT MANGO

10.03.2005
Das Fruchtfleisch der Mangos wird noch in der Schale in Wuerfel geschnitten, indem man es mehrmals laengs und quer einschneidet, ohne die Schale zu verletzen. Anschliessend faehrt man mit... mehr

Bananen-Pflaumen-Ananas-Sauce (zu Milchreis)

15.03.2011
Pflaumen und Bananen in Butterschmalz kurz anbraten. Rum, Ananassaft, Zitronensaft und -schale zugeben. Ananasstuecke zufuegen, kurz kochen lassen. Falls erforderlich, die Sauce etwas... mehr

Vegetarische Tarte

13.03.2005
2. Teil: Essig & Oel -- Erfasst *RK* 22.04.03 von -- Holger Drechsel Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zutaten in einer Schuessel mit so viel kaltem Wasser... mehr

BASILIKUMPOLENTA

10.03.2005
Zwiebel in einem Topf mit Butter glasig dünsten, mit Brühe auffüllen und aufkochen lassen. Dann langsam den Maisgrieß einrieseln lassen und bei geringer Hitze ca.25 Min. ausquellen... mehr