rezepte juli 2011 (4185 Ergebnisse)

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Info: Pilze, Sammelzeiten

10.03.2005
#AT Tom Frank #D 28.09.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: jo@kanno.kruemel.org mehr

Wolfgangsee-Menue: Powidl-Pofesen

11.03.2005
1. 4 Weissbrotschnitten dick mit Powidl bestreichen und mit den restlichen Brotschnitten bedecken. 2. Milch mit Vanille aus der Schote, Vanille- und Kristallzucker sowie einer Prise Salz... mehr

Wolfgangsee-Menue: Kohlrabisuppe nach Art des Hauses

11.03.2005
1. Den Kohlrabi in Wuerfel schneiden und in der Suppe weich kochen und puerieren. Kopf, Haut und Graeten eines Raeucherfisches (die Filets werden nicht gebraucht) ca. 20 Minuten in der... mehr

Heidelbeerkonfitüre mit Waldhonig

11.03.2005
Heidelbeeren verlesen, waschen und in einem Durchschlag mit kaltem Wasser abspuelen. Gut abtropfen lassen. Heidelbeeren, Honig und Apfelpektin in einem Topf langsam unter Ruehren zum... mehr

Wolfgangsee-Menue: Geschmorte Hirschkeule mit Ofenerdäpfel

11.03.2005
1. Das Fleisch salzen und pfeffern, eine Seite in Mehl tauchen. Die Wurzelgemuese in grobe Wuerfel schneiden. 2. Das Fleisch beidseitig scharf anbraten, aus dem Fett nehmen und warm... mehr

Klassischer Rumtopf

11.03.2005
Beginnen Sie die Zubereitung Ihres Rumtopfs mit den Erdbeeren. Die restlichen Fruechte dann ganz frisch zur jeweiligen Saison dazugeben. Verwenden Sie nur tadellose gewaschene Fruechte,... mehr

Paprika-Zucchini-Salat

08.03.2005
Paprikaschote und Zucchini putzen, waschen, in hauchdünne Streifen schneiden. Vorbereitete Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Für die Salatsauce alle Zutaten miteinander... mehr

Frische Gemüsesuppe

08.03.2005
Das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Die Tomaten häuten und vierteln. Das Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, das Gemüse und die Tomaten darin andünsten. Den Reis... mehr

Gebackene Kartoffeln mit Minze und Knoblauch

08.03.2005
Kartoffeln waschen, mit der Gabel mehrmals einstechen und im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 180 - 200°, Umluftbackofen 45 - 50 Minuten In der... mehr

Skordalia (Knoblauchsauce)

04.03.2005
"Skordalia" passt zu verschiedenen Salatarten aus gekochtem Gemuese und besonders zu gekochtem Fischfilet und gebratenem Fisch. Knoblauchzehen und Brot im Mixer zu einer Paste... mehr

Kabeljaufilet in Dillsoße

08.03.2005
Möhren putzen und in Streifen schneiden. Möhrenstreifen mit 2 El Olivenöl andünsten, dann in eine ofenfeste Form geben. Kabeljaufilets säubern, säuern, entgräten, mit Salz und... mehr

Provenzalische Hähnchenkeulen

08.03.2005
Knoblauch pellen und direkt in den Essig pressen. Salz, Pfeffer, Kräuter und 2 EL Öl unterrühren. Die Keulen gleichmäßig damit einpinseln und ca. 2 Stunden zugedeckt kalt stellen.... mehr

Zitronen-Rosmarin-Zwiebeln

08.03.2005
Zwiebeln pellen, Olivenoel und durchgepresste Knoblauchzehe in einer Schuessel 1/2 Minute mit 600 Watt im Mikrowellengeraet erhitzen. Zwiebeln, Zitronensaft und -schale, Rosmarinnadeln,... mehr

Sauerkirschkompott mit Beeren

08.03.2005
Die Sauerkirschen waschen, entsteinen. Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen. Den Kirschsaft (bis auf 4 EL) mit Zucker und Nelken auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12... mehr

Mozzarella-Tomaten-Salat mit Pesto

08.03.2005
Zucchini und Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Für das Pesto:... mehr