rehsteaks à 150 g (aus der keule, nicht zu dick) (13999 Ergebnisse)

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REHSTEAKS MIT LAUWARMEM PILZSALAT UND KÜRBIS

13.03.2005
1. Kuerbis schaelen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren. Die Senffruechte in einem Sieb abtropfen lassen (den Sirup auffangen) und grob zerschneiden.... mehr

Walnuss-Wildsteak

11.03.2005
Steaks: Steaks auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und dann in den gemahlenen Walnuessen wenden. Die Panade fest andruecken. Die Steaks in der... mehr

Gegrillte Rehsteaks

11.03.2005
Schweinsnetz in lauwarmem Wasser einweichen. Gut ausdruecken, in passende Stuecke schneiden. Steaks in einem Hauch Oel sehr heiss anbraten. Erkalten lassen. Steaks wuerzen, in... mehr

Ernährungstabelle 2/8

11.03.2005
In 100 g essbarem Anteil sind durchschnittlich enthalten: Lebensmittel Ew Kh F Chol Ball Ks Kj Kc (g) (g) (g) (mg) (g) (mg) Fett und Oele: Wild: Angaben kann ich nicht... mehr

Springbockkeule in der Salzkruste mit Hagebuttensauce

11.03.2005
(*) Fuer etwa 10-12 Personen Bei der Springbockkeule Hueft- und Roehrenknochen ausloesen, das Fleisch von Sehnen befreien und mit schwarzem Pfeffer wuerzen; die Keule in ein gut... mehr

HEIDSCHNUCKENKEULE MIT ROSMARIN

11.03.2005
Am Vortag Knoblauchzehen schaelen, Rosmarin fein hacken. 1 Knoblauchzehe durch die Presse druecken und mit Zitronensaft, etwas Rosmarin und Pfeffer vermischen. Die Keule mit den... mehr

LAMMKEULE MIT GORGONZOLA

13.03.2005
Die Lammkeule vom Fett befreien, Knoblauch in kleine Stifte schneiden und die Keule damit spicken. Das geht am besten seitlich des Roehrenknochens. Die Keule mit Thymian, Rosmarin und... mehr

Lammkeule mit Kräutern

10.03.2005
1) Lammkeule unter fliessend kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen. Rundherum salzen und pfeffern. 2) Knoblauch abziehen, in feine Stifte schneiden. Rund um die Keule mit einem spitzen... mehr

Marinierte Wildschweinkeule

11.03.2005
Die Wildschweinkeule hohl ausloesen lassen und innen und aussen gut salzen. Keule in eine Schuessel legen, mit gestossenem schwarzen Pfeffer, mit gestossenen Wachholderbeeren und klein... mehr

Lammkeule rumänisch

10.03.2005
Lammkeule salzen und mit Paprika bestreuen. Mit Oel bepinseln und auf dem Spiess roesten. Keule muss knusprig braun werden, aber nicht zu dunkel, sonst mit Folie abdecken. Keule waehrend... mehr

Lammkeule mit Kraeutern

04.03.2005
1) Lammkeule unter fliessend kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen. Rundherum salzen und pfeffern. 2) Knoblauch abziehen, in feine Stifte schneiden. Rund um die Keule mit einem spitzen... mehr

Türkei: Lammkeule mit Joghurtkruste und Aprikosen

10.03.2005
Elektro-Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Lammkeule von überstehendem Fett, Sehnen und Haut befreien, abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. In einen Bräter legen, heißes... mehr

Gefüllte Lammkeule Mallorquinische Art

12.03.2005
Knochen aus der Keule herausloesen, diese auf einen Tisch legen und wuerzen. Spinat waschen, blanchieren und auf das Fleisch legen. Doerrobst darueber verteilen und salzen. Mit einem... mehr

GEFUELLTE LAMMKEULE MALLORQUINISCHE ART

10.03.2005
Knochen aus der Keule herausloesen, diese auf einen Tisch legen und wuerzen. Spinat waschen, blanchieren und auf das Fleisch legen. Doerrobst darueber verteilen und salzen. Mit einem... mehr

Fachdcharuf, Lammkeule

10.03.2005
Keule waschen und abtrocknen; mit der Messerspitze einige tiefe Schnitte ins Fleisch schneiden und die Knoblauchzehen hineindrücken, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Etwas... mehr