rauchlachs; in wuerfeli (145 Ergebnisse)

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Rauchlachs mit Steinpilzen und Basilikum

09.03.2005
Knoblauchzehe zusammen mit den Basilikumblaettern ganz fein hacken. Das Olivenoel dazugeben, verruehren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rauchlachs-Scheiben... mehr

Quiche mit Spargel und Rauchlachs

11.03.2005
Blaetterteig duenn auswallen, die Portionfoermchen damit auslegen und mit der Gabel mehrmals einstechen. Mindestens eine Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Die abgekochten Spargeln in... mehr

Rauchlachsfestival

13.03.2005
Mousse: Den Lachs zusammen mit dem Vollrahm im Cutter puerieren und durch ein feines Sieb streichen. Mit dem Zitronensaft verfeinern und vorsichtig den geschlagenen Rahm darunterziehen.... mehr

Rauchlachssalat

10.03.2005
Rauchlachs in ca. 1cm-Wuerfeln schneiden. Zwiebel schaelen, halbieren, in duennen Halbmonde schneiden. Rauchlachs und Zwiebeln sehr gut vermischen, gedeckt einige Stunden bis eine Nacht... mehr

Tagliatelle mit Rauchlachs

11.03.2005
Die Nudeln al dente kochen. Inzwischen die Zwiebeln in der Bratbutter glasieren und mit dem Weisswein abloeschen und leicht einkochen lassen. Den Rahm dazugeben und nochmals leicht... mehr

Rauchlachs auf Roesti mit Sauerrahm

09.03.2005
Die Kartoffeln mit der Schale kochen und auskuehlen lassen. Die gekochten Kartoffeln schaelen und mit einer Roesti-Raffel reiben. Den Sauerrahm mit dem Schnittlauch vermischen und mit... mehr

Rauchlachs mit Rahmruehrei

09.03.2005
Eier aufschlagen, gut verruehren und mit dem Rahm vermischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den geschnittenen Schnittlauch zu den Eiern geben. Toast toasten und diagonal halbieren. Eine... mehr

Bunter Nüsslisalat ( Feldsalat )

11.03.2005
Feldsalat ruesten, waschen und gut abtropfen. Champignons ruesten und scheibeln. Rauchlachs in Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten dekorativ anrichten. Schalotten schaelen und fein... mehr

Gelberbsensuppe mit Rippli

11.03.2005
Butter in einer grossen Pfanne warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andaempfen. Erbsen beigeben, kurz mitdaempfen, Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, unter... mehr

Kartoffelauflauf mit Rauchlachs an Kraeutersauce

11.03.2005
Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden und in Salzwasser kochen, abschuetten, ausdampfen lassen, durchs Passevite treiben. Butter, die Eigelb und Meerrettich beigeben, gut... mehr

Schafskäscreme mit Flusskrebsen

11.03.2005
ca. 6 Stunden 15 Minuten (inklusive Kuehlzeit), einfach Den Blattspinat blanchieren, abschrecken und abtrocknen. Die ausgeloesten Krebsschwaenze in Spinat einwickeln und mit dem... mehr

Zucchettisuppe mit Rauchlachs

10.03.2005
Den Stielansatz der Zucchetti abschneiden. Die Fruechte ungeschaelt der Laenge nach halbieren, dann in Streifen und diese in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schaelen und... mehr

Reissalat mit Stangensellerie und Lachstatar

10.03.2005
Reis in Salzwasser kochen. Mit kaltem Wasser ueberbrausen und gut abtropfen lassen. Stangensellerie ruesten, waschen und in Scheibchen schneiden. Saucenzutaten verruehren und mit dem... mehr

Rauchlachs/Gurken-Rosetten Auf Dillsauce

10.03.2005
Zubereitung: Gurke waschen, trocknen und der Laenge nach halbieren. Kerne mit einem Teeloeffel herauskratzen. Gurkenhaelften in Streifen von 20sscm Laenge und 2ssmm Dicke hobeln.... mehr

Gruene Spargelnsalat mit Lachs

11.03.2005
Die holzigen Spargelenden abschneiden. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Spargeln einlegen, ca. 12 Minuten bei kleiner Hitze koecheln lassen. Im Sud auskuehlen lassen. Spargeln... mehr