rOLLMOPS EINLEGEN mit backpflaumen (1446 Ergebnisse)

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Kaninchenragout in Rotwein mit Backpflaumen (Bretagne)

10.03.2005
Das Kaninchen in Stuecke schneiden. Ueber Nacht in Milch einlegen. Am naechsten Tag trockentupfen, salzen und pfeffern. Die Backpflaumen in der Haelfte vom Cognac einlegen. Das Oel... mehr

WEINSUPPE MIT BACKPFLAUMEN

13.03.2005
Getrocknete Pflaumen am Tag zuvor in den Wein einlegen. Butter im Topf zerlaufen lassen, mit Mehl binden, mit dem Kalbsfond ablöschen und aufkochen lassen. Zwischenzeitlich den... mehr

SENF-BACKPFLAUMENMARINADE

13.03.2005
Fuer Schweinefleisch oder Rindfleisch Backpflaumen klein schneiden, mit Portwein und Senf im Mixer puerieren. In die Steaks Tasche schneiden und mit Senf-Backpflaumen-Masse fuellen.... mehr

Kaninchen mit Backpflaumen

04.03.2005
Kaninchen in Teile zerlegen und bei mittlerer Hitze in Butter goldbraun braten. Backpflaumen mit der Fluessigkeit dazugeben und mit Salz und Pfeffer wuerzen. 40 bis 45 Minuten im... mehr

Backpflaumen in Rotwein

11.03.2005
1. Die Backpflaumen ueber Nacht einweichen, abtropfen lassen und mit dem Zucker, dem Wein, dem Zimt und der laengs aufgeschnittenen Vanilleschote im einen Topf geben. 2. Aufkochen, und... mehr

Anec a la Catalana - Ente mit Backpflaumen und Pinien ...

11.03.2005
Die Backpflaumen, Rosinen, Wein und das Wasser in eine Glasschuessel geben, einen Deckel darauf legen und ueber Nacht einweichen lassen. Backofen auf 180° C vorheizen. Die Ente innen und... mehr

Cock-A-Leekie Hühnersuppe mit Backpflaumen

25.12.2011
Das Suppenhuhn innen und aussen unter fliessendem kaltem Wasser waschen und trockentupfen. 2 l Wasser in einen grossen Topf giessen, das Huhn einlegen und salzen. Die Zwiebel schaelen,... mehr

Nicht-Hamburger Labskaus

10.03.2005
Die Kartoffeln schaelen und garkochen. In der Zwischenzeit die Gewuerzgurken und den Rollmops/Bismarkhering in kleine Stuecken schneiden. Die Kartoffeln abgiessen und zu einem Brei... mehr

REHRAGOUT MIT BACKPFLAUMEN IN ROTWEIN

04.03.2005
Die Rehschulter entbeinen und von den groebsten Sehnen befreien und pfeffern. Salz wird dem Gericht erst am Schluss beigegeben, da der Speck meist schon genuegend Salz enthaelt. Das... mehr

HÜHNERLEBER AM SPIESS

13.03.2005
Backpflaumen einweichen. Abgespuelte Huehnerleber und Speckscheiben halbieren. Die abgetrockneten Backpflaumen in die Speckscheiben einrollen. Leber, Champignons und die eingewickelten... mehr

KANINCHENKEULEN AUF GESCHMORTEN LINSEN

11.03.2005
1. Speck in 2 cm breite Streifen schneiden und in einem Braeter in 4 El heissem Oel knusprig braten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite legen. Die Kaninchenkeulen im Fett... mehr

Schweinefilet mit Backpflaumen

08.03.2005
Medaillons waschen, leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden. Etwas Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin braten. Herausnehmen und warm... mehr

Far breton (Backpflaumenkuchen)

10.03.2005
Alles miteinander zu einem (Pfannkuchen-artigem) Teig verruehren. Entsteinte Backpflaumen hinzugeben. In einer wasserdichten Backform bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde (!) backen. **... mehr

Sauerfleisch... Teil 3 von 4

10.03.2005
Anfang: siehe Teil 2. (*) mit 150 bis 250 g Fleisch pro Person rechnen. Sauerfleisch in Beifussgelee (Essen und Trinken 1/85, Sylvia Mancini, 02.08.1988): Beachte: ohne Gelierhilfe.... mehr

FRITIERTE BACKPFLAUMEN

13.03.2005
Speckscheiben halbieren. Jede Backpflaume in eine Speckscheibe wickeln und mit Zahnstochern feststecken. Biskin auf 170 Grad erhitzen und Plaumen darin partieweise ca. drei Minuten... mehr