poulardenbrueste mit haut (à 150 g) (3246 Ergebnisse)

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POULARDENBRUST AUF ERBSEN

08.03.2005
Die Poulardenbrueste von Haut und Sehnen befreien. Zwiebel fein hacken. In einer Kasserolle die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin bei milder Hitze glasig werden lassen. Die Erbsen... mehr

Ingwer-Poulardenbrust mit Zuckerschotenreis

02.06.2011
Die Moehren putzen und sehr klein wuerfeln. Paprika putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Chilischote halbieren, die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch in feine... mehr

CAPONATA VOM BLECH MIT MAISPOULARDE

13.03.2005
1. Zucchini putzen, quer halbieren und die Haelften in 6 Spalten schneiden. Auberginen putzen und in gleich grosse Spalten wie die Zucchini schneiden. Paprikaschoten vierteln, entkernen... mehr

POULARDEN-GEMUESESPIESSE MIT CURRYSAUCE

04.03.2005
Poulardenbrueste, die Ananasscheiben und den Fenchel in gleich grosse Stuecke schneiden. Die Chilischoten entkernen, den Knoblauch schaelen und halbieren. Alle Zutaten abwechselnd auf... mehr

Poulardenbrust im Kokosmantel

10.03.2005
Die Poulardenbrueste kalt abspuelen, trockentupfen und quer halbieren. Die Fleischstuecke mit Curry einreiben und mit Salz wuerzen, erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt... mehr

SARDINENKUECHLEIN MIT GEFLUEGELMOUSSE

04.03.2005
Die kalten Poulardenbrueste im Mixer mit dem Schneidewerk hacken. Sahne und Eier zufuegen und zu einer glatten Farce verarbeiten. Anschliessend salzen, pfeffern und kaltstellen. Den... mehr

Mit Naturreis ueberbackenes Poulardenbruestchen auf...

10.03.2005
Reis: Das Disteloel in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen. Den Naturreis beigeben, glasieren und mit Weisswein und Gefluegelbruehe aufgiessen. Solange langsam... mehr

Poulardenbrust in Rotwein-Schalotten-Sauce mit geschmortem

10.03.2005
Den Kohlkopf von den Aussenblaettern befreien und laengs vierteln. Gewuerfelte Zwiebeln mit Butter in der Pfanne anschwitzen, die Kohlviertel dazu, Bruehe angiessen und mit wenig Salz und... mehr

Ebbelwoi-Hinkelchen

11.03.2005
(Hessen) Die Schalottenwuerfel in einer Pfanne mit Butter anschwitzen, die Apfelwuerfel zugeben und kurz duensten. Dann vom Herd ziehen, die Tomaten und 1 EL Kraeuter untermischen. Mit... mehr

RINDFLEISCH-UND GEFLUEGELSPIESSE

30.05.2011
1. Fuer die Rindfleischspiesse von den Rosmarinzweigen die unteren Nadeln entfernen, das untere Ende spitz zuschneiden und auf jeden Stiel 2 Fleischscheiben laengs aufspiessen. 2. Fuer... mehr

Poulardenbrust mit Feigensenfkruste auf Baerlauch-Tomaten..

11.03.2005
Poulardenbrust: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Poulardenbrust waschen und trockentupfen. Salzen und pfeffern. Eine schwere Pfanne erhitzen, Olivenoel hineingeben und die... mehr

KOCHEN IN FARBEN: POULARDENBRÜSTCHEN IM APRIKOSENLACK ...

12.03.2005
Die Aprikosen mit etwas Aprikosensaft puerieren, mit Salz, Pfeffer und Tabasko wuerzen. Die Poulardenbrueste damit einstreichen. Von dem Rest des Aprikosenpuerees mit Sahne eine Sauce... mehr

Poulardenbrust mit Camembert-Spinat-Fuellung

08.03.2005
In die Poulardenbrueste mit einem Messer vorsichtig eine lange, schmale Tasche schneiden. Den Blattspinat in kochendem Wasser einige Sekunden blanchieren, kalt abschrecken und auf einem... mehr

Gefluegelroellchen mit Topinamburgratin

10.03.2005
Fuer das Gratin Topinambur waschen, schaelen und anschliessend in duenne Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Auflaufform ausbuttern und die Topinamburscheiben schuppenfoermig darin... mehr

GEFÜLLTE MAISPOULARDENBRUST MIT GEBRATENEN ZUCCHINI U ...

11.03.2005
1. Die Champigons putzen, den Knoblauch und die Schalotten schaelen. Alles mit dem Mixer zerkleinern. Das Gemisch in einer Pfanne mit dem Tomatenmark anschwitzen. Den Mozzarella klein... mehr