portwein) (711 Ergebnisse)

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Ochsenauge

03.02.2011
Das unzerflossene Eigelb in eine moeglichst flache Cocktailschale geben. Den Portwein vorsichtig daruebergiessen, mit Loeffel und Trinkhalm servieren... Erfasser: Rene Datum: 04.06.1996... mehr

Feigen in Portwein mit Sabayon

11.03.2005
Die Feigen vierteln (unten nicht ganz durchtrennen) und in eine flache Schuessel stellen. Portwein, Honig und Zitronensaft gut verruehren und die Feigen damit betraeufeln. Zugedeckt 3 bis... mehr

Feigen In Portwein mit Honig

11.03.2005
Feigen vierteln. unten nicht ganz durchtrennen und in eine flache Schuessel legen. Portwein, Honig, Zitronensaft gut verruehren und Feigen damit betraeufeln. Zugedeckt 3 bis 4 Stunden... mehr

Portwein-Zabaione

09.03.2005
Zubereitung: Mango schaelen, wuerfeln und in ein Glas geben. Aus zwei Eigelb, Weisswein, Zucker und Portwein ueber dem Wasserbad eine Zabaione schlagen. die fertige Zabaione ueber die... mehr

Portwein mit Knoblauch (Porto a l'ail)

10.03.2005
Hacken Sie den Knoblauch und fuellen Sie ihn in einer Literflache (bei 500 g Knoblauch) mit altem Portwein. Lassen Sie zwanzig Tage ziehen. Beginnen Sie abends mit einem halben Likoerglas... mehr

Erdbeeren mit Brie

11.03.2005
Als Vorspeise: Erdbeeren und Kaese mischen, auf Teller verteilen. Grob zerstossenen Pfeffer darueber geben und mit Portwein betraeufeln. Als Dessert: Erdbeeren mit Kaese mischen und auf... mehr

Melone mit Portwein

10.03.2005
Den Deckel der kleinen Melone abschneiden oder die grosse Melone halbieren. Die Kerne entfernen und die Oeffnung mit Portwein fuellen. Dann im Kuehlschrank gut kuehlen und als Vorspeise... mehr

Erdbeeren Romanov

10.03.2005
Ein Viertel der Erdbeeren, den Portwein und den Zucker(1) mit einem Mixstab pürieren. Die restlichen Erdbeeren vierteln und in der Erdbeersauce 30 Minuten marinieren. Mark der... mehr

MELONENSALAT MIT PORTWEIN

04.03.2005
Die Melonen halbieren, Kerne entfernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch in Form von Kugeln ausstechen. Den Saft waehrend des Ausstechens auffangen. Die Melonenkugeln in ein... mehr

Erdbeeren Romanow

09.03.2005
Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und zerteilen. Mit Zucker und Portwein mischen, 15 Minuten bei Zimmertemperatur, dann 45 Minuten im Kuehlschrank ziehen lassen. Die... mehr

Hähnchenkeulen in Portwein

11.03.2005
Haehnchenkeulen waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen und wuerzen. Im heissen Oel von allen Seiten anbraten. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Knoblauch, Portwein und Creme... mehr

Gemischte Beeren mit Portwein-Zabaione

10.03.2005
Die Beerenmischung vorsichtig auf Küchenkrepp auftauen. Von der Orange Schale abreiben und dann die Orange auspressen. Den Saft zusammen mit der Schale und dem Puderzucker in eine... mehr

Rhabarber-Melonen-Bowle

26.02.2011
Rhabarber in Stuecke schneiden, in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und knapp mit Wasser bedecken. Auf dem Herd bei geringer Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen, anschliessend kalt... mehr

Matjes in Portwein

11.03.2005
Die Zwiebel in duenne Ringe schneiden und mit Portwein, Rotweinessig, Lorbeerblatt, Pfeffer- und Korianderkoernern in einen Topf geben und ca. 5 Minuten koecheln lassen. Diese Marinade... mehr

Lammgigot in Portwein

11.03.2005
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Gigot in einer weiten Pfanne in Olivenoel anbraten. Gigot in einen Braeter geben, mit etwas Olivenoel begiessen, mit Fleur de Sel und rosa... mehr