pollo Fino gefüllt (672 Ergebnisse)

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Pastel de pollo (Hähnchenpastete)

10.03.2005
Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in sehr feine Würfel schneiden. Das Hähnchenfleisch mit dem Rinderhackfleisch, dem Sherry und den Eiern in eine Schüssel geben und zu einer Masse... mehr

Fritiertes Fischfilet

24.11.2011
Fischfilet unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, in mundgerechte Stuecke schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Schalotten... mehr

Pechuga de Pollo En Salsa de Naranja - Hühnerbrüstche ...

24.10.2011
Amontillado mit Orangensaft, abgeriebener Orangenschale, 3 Essloeffel Olivenoel, Salz und Pfeffer in einer Schuessel verruehren, Huehnerbrustfilets in mundgerechte Stuecke schneiden, in... mehr

POLLO TONNATO

04.03.2005
Die Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trocknen und beiseite stellen. Die Zwiebel pellen und vierteln. Den Sellerie und die Möhren waschen, putzen und grob zerteilen.... mehr

Spanischer Vorspeisenteller

08.03.2005
Rote Bete waschen, 30 Minuten in siedendem Wasser garen. Fenchel putzen, achteln. In 2 EL Olivenöl anbraten, Weißwein und 2 EL Sherry Fino angießen. Bei kleiner Hitze 4 Minuten... mehr

INFO: Sherrysorten

10.03.2005
Sherry unterscheidet man wie folgt: Manzanilla: 15,5-16,5 Vol-%, bleiches Gelb, etwas salzig-säuerlich, deliaktes Aroma, trocken. Sofort trinken, nicht lagern. Gute bis sehr gute... mehr

ARROZ CON POLLO (HUEHNCHEN MIT REIS)

11.03.2005
Das Oel in einer grossen, schweren Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin etwa 1 Minute anchwitzen. Die Huehnerbruestchen dazugeben.Bei niedriger Mittelhitze 5-6 Minuten braeunen, dabei... mehr

GEBRATENE SPITZKOHLBLÄTTER MIT ROTBARSCH GEFÜLLT

13.03.2005
Vom Spitzkohl die aeusseren Blaetter abschaelen, den Strunk herausschneiden und 3 Minuten blanchieren. In kaltes Wasser geben und anschliessend abtrocknen. Rotbarsch kleinhacken, mit... mehr

Petti di Pollo alla Bolognese - AUSGEBEINTE HÜHNERBRU ...

13.03.2005
Den Ofen auf 160° vorwaermen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig jede Huehnerbrust horizontal durchschneiden, um 8 duenne Scheiben zu erhalten. Im Abstand von 2 cm auf einen langen... mehr

BLÄTTERTEIGTASCHEN GEFÜLLT MIT CROTTIN DE CHAVIGNOL U ...

13.03.2005
Kaese und Walnuesse klein wuerfeln, Blaetterteigplatten in je 4 Quadrate schneiden und die Raender mit Ei bestreichen. Kaesemasse in die Mitte legen und zu Dreieckstaschen zusammenfalten.... mehr

BLITZMENUE, SEVILLA-SALAT

08.03.2005
1. Oel, Essig und Sherry mischen. Knoblauch schaelen, dazupressen. Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen. 2. Abgetropfte Artischocken laengs vierteln. Fruehlingszwiebeln putzen,... mehr

Rindermedaillons, gefüllt

09.03.2005
Medaillons in Form druecken. Leberwurst und Cognac cremig verruehren, gehackten Pfeffer und gehackte Salbeiblaettchen beifuegen. Die Creme auf vier Medaillons streichen und leicht... mehr

Croquetas de Pollo (Geflügelkroketten)

11.03.2005
Das Huehnerfleisch in der Kuechenmaschine zerkleinern. Mit dem Frischkaese, der Petersilie und den Eiern mischen. Falls die Masse zu weich ist, langsam das Mehl einkneten, bis sie nicht... mehr

Sopa del quarto de hora (Fischsuppe)

23.06.2011
Den Fisch zurichten und in Stuecke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken . Paprika entkernen und streifig schneiden. In Oel weich duensten. mit Bruehe und Wein aufgiessen.... mehr

Blitzmenü-Spanien, Sevilla-Salat

12.03.2005
1. Oel, Essig und Sherry mischen. Knoblauch schaelen, dazupressen. Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen. 2. Abgetropfte Artischocken laengs vierteln. Fruehlingszwiebeln putzen,... mehr