poletto aligot

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ALIGOT MIT GEBRATENEM KABELJAUFILET UND GESCHMOLZENEN ...

04.03.2005
Aligot: Die geschaelten Kartoffeln kochen, abschuetten, ausdaempfen und durchpressen. Die kalten Butterwuerfel unterruehren, danach das Fett vom Speck, die Milch und die Creme fraiche.... mehr

Aligot mit gebratenem Kabeljaufilet und geschmolzenen

09.03.2005
Aligot: Die geschaelten Kartoffeln kochen, abschuetten, ausdaempfen und durchpressen. Die kalten Butterwuerfel unterruehren, danach das Fett vom Speck, die Milch und die Creme fraiche.... mehr

LAMM-BULETTEN MIT ALIGOT

13.03.2005
1. Fuer die Buletten das Hack mit Tomatenmark, Eiern, Sambal oelek, Salz, Kreuzkuemmel, Knoblauch, Petersilie und 1 El Oel verkneten und 30 Minuten durchziehen lassen. Dann 24 kleine... mehr

Lasagne von Polenta und Entenragout

12.03.2005
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Entenkeulen mit Salz und Pfeffer wuerzen und in einem Braeter mit Olivenoel von allen Seiten anbraten. Dann die Keulen auf ein Backblech geben und in... mehr

Aligot

11.03.2005
Die geschaelten Kartoffeln kochen, abschuetten, ausdaempfen und durchpressen. Die kalten Butterwuerfel unterruehren, danach das Fett vom ausgelassenen Speck, die Milch und die Creme... mehr
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