pflanzenoel (2) (502 Ergebnisse)

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KUERBISKERN-PETERSILIEN-PESTO

11.03.2005
Die Kuerbiskerne der trockenen Pfanne roesten, abkuehlen lassen und sehr fein hacken. Die Petersilie verlesen und im Mixer fein hacken. Das Kuerbiskernoel, den Kalbsfond und das... mehr

SORBISCHE PLINSEN

13.03.2005
Die geschaelten, rohen Kartoffeln reiben, feingehackte oder geriebene Zwiebel, Ei und Haferflocken hinzugeben, etwas Salz. Zuletzt das Mehl unterheben und sehr gut durchruehren. In einer... mehr

SEETEUFEL MIT PAPAYA-SALSA

11.03.2005
Die Papaya halbieren, mit einem Essloeffel die Kerne im Inneren entfernen, die Frucht aushoehlen und das Mark sehr kleinschneiden. Eine Vinaigrette aus Sesamoel, Pflanzenoel, der hellen... mehr

Fleischspiesschen mit Champignons

09.03.2005
Die Schweinefleischscheiben werden mit etwas Weinbrand, Pflanzenoel und geschrotetem Pfeffer einen Tag mariniert. Die Champignonkoepfe waschen und mit den Rauchfleischscheiben umwickeln.... mehr

Kuerbissueppchen mit gebackenem Thunfisch

11.03.2005
300 g Kuerbiswuerfel in Pflanzenoel bei 160 Grad ca. 3-4 Minuten goldgelb frittieren. Auf Kuechenkrepp abtropfen lassen. Schalottenwuerfel in etwas Pflanzenoel glasig anschwitzen,... mehr

Entenfuesse mit Austernsauce (Haoyou yajiao, Guangdong)

10.03.2005
Die Entenfuesse mit Salzwasser abbuersten und mit der Haelfte der Sojasauce einreiben. In einem Wok die Haelfte vom Pflanzenoel stark erhitzen, Fruehlingszwiebeln und Ingwer darin... mehr

FRITIERTER BLUMENKOHL

13.03.2005
Blumenkohl in Roeschen teilen, von allen Blaettern befreien. In kochendem Salzwasser 3 Minuten bissig-gar kochen. Roeschen abschrecken - abtropfen und panieren: Also erst salzen, dann... mehr

FONDUE: FLEISCHFONDUE - SPIESSE

11.03.2005
Das Rinderfilet leicht anfrieren. Nun mit einem Messer duenne Scheiben schneiden und diese in eine Wanne legen. Das Pflanzenoel mit Ahornsirup, Sojasauce, Knoblauch und den Gewuerzen... mehr

Bruesseler mit Hackfleisch

13.03.2005
Pflanzenoel im Wok erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Fruehlingszwiebeln, Crevettenpaste, Zitronengras sowie Sambal Oelek zugeben und alles ruehrbraten. Hackfleisch zugeben, braten, bis sich... mehr

DORADEN MIT FENCHEL

11.03.2005
Das Fenchelgruen von den Knollen abschneiden. Den Fenchel halbieren, den inneren Kern entfernen und in feine Streifen schneiden. Einige Tropfen Pflanzenoel und einen Stich Butter in einem... mehr

SAURE FORELLE

04.03.2005
Mehl, Ei und fluessige Butter zu einem glatten Teig vermischen, pfeffern und salzen. Die Forellen filetieren oder filetiert vom Fischhaendler besorgen, pfeffern und salzen. Die Hautseite... mehr

Kreolische Krabben

10.03.2005
Das Pflanzenoel erhitzen. Die Paprikaschote waschen und in kleine Wuerfel, die Okraschoten in duenne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln, der gehackten Petersilie und dem... mehr

Bubbas Biershrimps-Spiesse

10.03.2005
Shrimps schaelen und Daerme entfernen, Schwanzfaecher dabei ganz lassen. Bier, Petersilie, Pflanzenoel, Worcestersosse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Tabasco in einer flachen Schuessel... mehr

Basmati-Gemuese-Pilaw

11.03.2005
Den Reis gruendlich waschen und fuenfzehn bis zwanzig Minuten einweichen und abtropfen lassen. Die Gemuese waschen, putzen und kleinschneiden. In einer tiefen Pfanne Ghee oder... mehr

Geschnetzeltes Pia

11.03.2005
Fuer die Sauce: Bratbutter in der Saucenpfanne schmelzen. Zwiebeln andaempfen. Knoblauch und Peperoni beigeben, auf kleinem Feuer zehn bis fuenfzehn Minuten gar daempfen. Mit Salz,... mehr