pfeffer aus der gewuerzmuehle (149 Ergebnisse)

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Asiatisch marinierte Garnelen in Fleischtomaten mit...

11.03.2005
Die Garnelen gut abtropfen lassen. Schalotten, Ingwer und Knoblauch in Olivenoel mit Zitronengeschmack ohne Farbe anbraten. Mit dem weissen Balsamico, Fischfond und Sojasauce abloeschen... mehr

Grünes Hühner-Curry

11.03.2005
Koriander und Pfefferkoerner im Moerser oder einer Gewuerzmuehle zu Pulver zermahlen. Frische Gewuerze (Chilies, Ingwer, Koriander, Knoblauch, Fruehlingszwiebeln, Zitronengras)... mehr

Maisplaetzchen

10.03.2005
Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Chili aus der Gewuerzmuehle mit einem Stabmixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Maiskoerner, Worcestersauce und Koriander zugeben und ca. 30 Minuten ziehen... mehr

Lauwarmer Salat von Rote Bete mit Zanderfilet

12.03.2005
Die Rote Bete waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 170º C ca. 1 Stunde garen. Anschliessend aus der Alufolie herausnehmen, leicht abkuehlen lassen und im noch... mehr

Suess-scharfe Haehnchenkeulen mit Bohnen-Mais-Salat

10.03.2005
Die Haehnchenkeulen jeweils in zwei Teile teilen. Salz und Pfeffer aus der Gewuerzmuehle wuerzen und in dem heissen Butterschmalz kross anbraten. Die Haehnchenstuecke auf ein mit Alufolie... mehr

Kasseler Braten mit suess-sauren Pflaumen und...

10.03.2005
Das Fleisch von allen Seiten pfeffern. Das Butterschmalz in einem Braeter erhitzen und das Fleisch rundherum gut anbraten. Schalotten und Knoblauch ganz dazugeben. Den Honig zufuegen und... mehr

RAZ EL HANOUT

10.03.2005
Die Gewuerze im Moerser oder in der Gewuerzmuehle mahlen. mehr

Lammfrikadellen mit Tsatsiki-Gurkennudeln

11.03.2005
Das Lammhackfleisch mit den restlichen Zutaten gut vermischen, wuerzen und mit Hilfe eines Eisportionierers Frikadellen formen. Eine Bratpfanne mit dem Olivenoel erhitzen und die... mehr

Erbsenmaultaschen mit gebratenen Garnelen

10.03.2005
Maultaschenteig: Aus den Zutaten einen glatten, geschmeidigen Nudelteig kneten, in Folie wickeln und fuer 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. Den Nudelteig duenn ausrollen. Mit einem... mehr

Apfel-Kartoffel-Salat mit Salami

10.03.2005
Die gekochten Kartoffeln schaelen, auskuehlen lassen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffel darin goldbraun braten. Die... mehr

Bunte Curry-Flasche

11.03.2005
In die Flasche abwechselnd Salz und Gewuerze schichten. Die untere und obere Schicht sollte Salz sein. Bei Bedarf wird die Mischung in der Gewuerzmuehle gemahlen. Die Flasche ist ein... mehr

Kartoffel-Spinat-Plaetzchen mit Erbsen

10.03.2005
Die Kartoffeln waschen, in reichlich Salzwasser kochen, schaelen und abkuehlen lassen. Anschliessend die Kartoffeln reiben. Den Spinat putzen, in reichlich Salzwasser blanchieren,... mehr

Melonen-Parmaschinken-Suelzchen auf Rucola-Melonen-Salat...

10.03.2005
(*) Rezept fuer 1 Terrinenform Suelzchen: Den Honig mit dem Apfelsaft und Thymian einmal aufkochen. Mit Chili aus der Gewuerzmuehle, gemahlenen Gewuerznelken und Salz wuerzen, die... mehr

LAFER'S BLITZMAYONNAISE

10.03.2005
Senf und das Ei in einen Becher geben, mit Salz, Zitronensaft und Chili aus der Gewuerzmuehle wuerzen. Oel zugeben und mit einem Mixstab (Quirlscheibe) aufmixen. #AT Ulli Fetzer #D... mehr

Gewürzmischung Cajun-Art

11.03.2005
Alle Zutaten in einer Gewuerzmuehle oder Kaffeemuehle geben und zu einem feinen Pulver zermahlen Die Gewuerzmischung luftdicht verschlossen aufbewahren. mehr