orange; davon die schale (8974 Ergebnisse)

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Orange Curd (Orangenbutter)

11.03.2005
Butter mit Orangensaft, -schale und Zitronensaft zerlassen. Zucker hinzufuegen und unter Ruehren schmelzen lassen. Eier leicht verquirlen. Heisse Buttermasse unter Ruehren langsam... mehr

Zwetschgen-Kompott

11.03.2005
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zusammen mit dem Haut-Sauternes in einen Topf geben. Orange und Zitrone heiss waschen und ganz duenn schaelen, es darf keine weisse Haut an... mehr

Florida-Sahne

11.03.2005
Sahne, Milch, Zucker und Orangenschale im Mixgeraet gut vermischen. Unter staendigem Weiterruehren wird dann der Orangensaft hinzugegeben. Serviert wird das Getraenk mit Eiswuerfeln. mehr

Gluehwein...

10.03.2005
Zimtstengel zerbroeckeln. Mit den uebrigen Zutaten - ausser Zitrusfrüchten - in eine Pfanne geben. Die Schale der Orange und Zitrone dazureiben. Dann die Fruechte auspressen und den Saft... mehr

Apelsinencreme, andere Art

10.03.2005
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam... mehr

Orangen-Apfel-Müsli

10.03.2005
Zubereitung: Den Saft der halben Orange auspressen, mit den übrigen Zutaten verrühren, in einem tiefen Teller anrichten und mit den Filets der übrigen halben Orange und der... mehr

Käsekuchen Aus Den Neuengland-Staaten - Cheese Cake

11.03.2005
In einer Schuessel Butter, Zucker, Eigelb und Mehl schnell zu einem Teig verarbeiten. Etwa 30 Minuten kuehl stellen. In der Zwischenzeit Quark, Creme fraiche, Zucker, fluessige Butter,... mehr

Panna Cotta Mit Apfelkompott

10.03.2005
1. Sahne, Milch, aufgeschlitzte Vanilleschote, Orangenschale, Orangenlikoer mit dem Zucker in eine Sauteuse geben und verruehren, einmal aufkochen lassen. Hitze ausschalten und die... mehr

Sunshine-Flip

11.03.2005
Zutaten im Mixer gut verruehren. mehr

Rumpflaumenterrine mit Punschsabayon

10.03.2005
Alle Zutaten für die Terrine (außer Gelatine und Marzipan) ca. 10 Minuten sieden lassen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Aufgelöste Gelatine beigeben und die Masse in... mehr

Kandierte Walnüsse

11.03.2005
Backofen auf 180 oC vorheizen. Die Walnuesse etwa 15 Minuten im Ofen roesten. Zucker zusammen mit dem Orangensaft langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Dann kraeftig... mehr

Kandierte Walnuesse

10.03.2005
Backofen auf 180 oC vorheizen. Die Walnuesse etwa 15 Minuten im Ofen roesten. Zucker zusammen mit dem Orangensaft langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Dann kraeftig... mehr

Grüner tropischer Teepunsch

08.03.2005
Schale der Früchte abreiben, je eine halbe Orange und Zitrone auspressen, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Schale, Saft und Scheiben mit den übrigen Zutaten erhitzen,... mehr

Preiselbeer-Orangen-Sauce

11.03.2005
Die Orangenschale duenn abreiben, die Orange auspressen. Saft und Schale in eine Schuessel geben. mit Preiselbeerkompott, Orangenkonfituere, Senf und Meerrettich verruehren. Die Sauce... mehr

Huehnerfluegel karamelisiert mit Orangensauce

10.03.2005
Dieses Gericht sollte ein nussiges, leicht angebranntes Aroma haben; der Zucker darf aber nicht verbrennen. Huehnerfluegel mit Salz und Pfeffer wuerzen, Sesamoel und Honig verruehren und... mehr