niedergaren schweinshaxen (23 Ergebnisse)

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Schweinshaxe Auf Sauerkraut

10.03.2005
Haxen waschen, trockentupfen. Schwarte jeweils kreuzweise einschneiden. Rundherum wuerzen. Sauerkraut Gewuerzzutaten, Zwiebelwuerfel, Apfelsaft und Fett in Floeckchen in einen Schmortopf... mehr

Schnittersuppe

11.03.2005
Die gereinigten Schweinshaxen, werden mit Salz, Knoblauch und Pfeffer eingerieben und in Wasser weichgekocht. Das Fleisch wird von den Knochen befreit und in Wuerfel geschnitten. Die... mehr

Schweinshaxen

02.03.2005
Die Schwarte vom Metzger wuerfelfoermig einschneiden lassen. Haxen waschen, gut mit Salz und Pfeffer einreiben. Zusammen mit der halbierten ungeschaelten Zwiebel, dem Butterfett und etwas... mehr

Asiatische Schweinshaxen

11.03.2005
1. Den ungepellten Knoblauch mit einem schweren Messer grob zerdruecken. Den Ingwer ungeschaelt in duenne Scheiben schneiden. Das Zitronengras in 2 cm grosse Stuecke schneiden. Die... mehr

Mini-Schweinshaxen mit Kraut

13.03.2005
Backofen rechtzeitig auf 200° C (Umluft: 180° C, Gas: Stufe 4) vorheizen. Haxen trocken tupfen, mit Würzsalz einreiben und in einem Bräter in Schmalz (I) von allen Seiten anbraten.... mehr

Schweinshaxe vergoldet

04.03.2005
Die Schweinshaxen auf den Tisch legen. Die Kraeuterzweige und die ganzen Knoblauchzehen darauf verteilen. In die Speckscheiben einwickeln, mit einem Bindfaden fixieren. Die Butter... mehr

Saure Rüben (mit Schweineschwänzchen) (Elsass)

12.03.2005
Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach 25 Minuten Speck und... mehr

Saure Rueben (mit Schweineschwaenzchen) (Elsass)

10.03.2005
Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach 25 Minuten Speck und... mehr

Kalbsbraten marokkanischer Art

13.03.2005
Vor- und zubereiten: ca. 30 Minuten, Marinieren: ca. 2 Stunden, Niedergaren: anderthalb bis zwei Stunden. Zitronensaft und alle Zutaten bis und mit Chilipulver verruehren, Fleisch damit... mehr

Gefuellte Schweinsfilets mit Tomaten-Rahmsauce

11.03.2005
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Niedergaren: 1 1/2 -2 Std. Filets ca. 1 Std. vor dem Anbraten aus dem Kuehlschrank nehmen, laengs ca. 3 cm tief einschneiden, sodass sie an... mehr

Saure Rüben

04.03.2005
Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Das Fleisch vorkochen, denn ein Teil davon benoetigt eine lange Kochzeit. In einen Topf geben, mit Wasser... mehr

Schmorhaxen

11.03.2005
Fuer die Marinade Bier, Aceto balsamico, Anis oder Kuemmel und Honig auf fuenf Deziliter einkochen, auskuehlen lassen. Die Schwarte der Schweinshaxen mit einem scharfen Kuechenmesser... mehr

Gegrillte Schweinshaxe

10.03.2005
Knoblauchzehen in Stifte schneiden, und im den Haxenknochen ins Fleisch spicken. Gewürze mit Öl und Rotwein mischen. Haxen übergießen und zugedeckt 3 Std. ziehenlassen. In den... mehr

Kocsonya - Tellersuelze nach ungarischer Art

11.03.2005
5-6 Zwiebeln 1/2 Sellerieknolle 1/2 Rollschinken, in Scheiben geschnitten 4 hartgekochte Eier, in Scheiben Essigguerkchen... mehr

SCHWEINSHAXENVÖGERL AUF ASIATISCHE ART

12.03.2005
Für das Fleisch die Schwarte von den Schweinshaxen abschneiden, das Fleisch vom Knochen lösen und in die einzelnen Muskelpartien (Vögerl) zerteilen, die Sehnen dabei entfernen. Die... mehr
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