nüsse im ofen karamelisieren (8113 Ergebnisse)

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KARAMELISIERTE HONIG-SENFCREME

12.03.2005
Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Zwei Orangen duenn schaelen. Zusammen mit den restlichen Fruechten auspressen. Vom Saft 250 ml abmessen. Mit der Haelfte der Orangenschalen und dem... mehr

Cashewsouffle mit karamelisierten Orangen

10.03.2005
Zubereitung: Zucker karamelisieren, mit Calvados ablöschen und als Sossenspiegel in eine Kokotte füllen. Gezuckertes und geschlagenes Eiweiß mit angerösteten und geschroteten... mehr

Ofenschlupfer mit Vanillesoáe und Schokoraspel

13.03.2005
Die Haselnsse grob hacken und mit 20 g Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen. Aus der Pfanne nehmen, auf einem Backbrett auskhlen lassen und nochmals hacken. Die Žpfel... mehr

OFENSCHLUPFER MIT VANILLESOSSE UND SCHOKORASPEL

12.03.2005
Die Haselnuesse grob hacken und mit 20 g Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen. Aus der Pfanne nehmen, auf einem Backbrett auskuehlen lassen und nochmals hacken. Die Aepfel... mehr

Armer Ritter mit Pflaumenkompott

10.03.2005
Zubereitung: Zucker karamelisieren, mit einem Schuß Calvados ablöschen, mit Rotwein auffüllen, mit Zimt verfeinern, die Pflaumenspalten unterrühren und einkochen. Zucker... mehr

Ofenschlupfer mit Vanillesauce und Schokoraspel

09.03.2005
Haselnuesse grob hacken und mit 20 g Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Aus der Pfanne nehmen, auf einem Backbrett auskuehlen lassen und nochmals hacken. Aepfel schaelen, entkernen... mehr

Ofenschlupfer mit Vanillesoße und Schokoraspel

11.03.2005
Haselnuesse grob hacken und mit 20 g Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen. Aus der Pfanne nehmen, auf einem Backbrett auskuehlen lassen und nochmals hacken. Aepfel schaelen,... mehr

Crème brûlee

10.03.2005
Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. Schoten, Mark und Sahne aufkochen. Eier und Puderzucker verrühren. Vanilleschoten aus der Sahne entfernen. Die... mehr

Gefüllte Pflaumen an Orangenfilets

10.03.2005
Zubereitung: Die Pflaumen halbieren und entkernen, mit einer Masse aus gehackten Nüssen, Toastbrotwürfeln und einem Ei füllen und im Ofen gratinieren. Die Orangenfilets in Zucker... mehr

Lebkuchencrepes mit karamelisierten Feigen

10.03.2005
(*) Ruchmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 80 o/o. Fuer die Crepes alle Zutaten zu einem glatten Teig verruehren. 30 Minuten ruhen lassen. Alle Zutaten fuer die Creme verruehren. Die... mehr

Gratinierte Marzipancreme mit Sesamäpfeln

10.03.2005
Zubereitung: Das Marzipan und eine Scheibe Toastbrot in Würfel schneiden, mit zwei Eiern und Zucker verrühren, in eine ausgebutterte Metallform füllen und 15 min. bei 160 Grad im Ofen... mehr

Lavendelcreme

11.03.2005
1. Am Vortag die Milch aufkochen, von der Kochstelle ziehen und die Lavendelblueten zugeben und ziehen lassen. 2. Am naechsten Tag die Milch durch ein Sieb geben und die Sahne dazu... mehr

Mispelkompott in Blätterteigtaschen

10.03.2005
Zubereitung: Die Mispeln schälen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden, in Zucker karamelisieren, mit Weißwein ablöschen, mit gehackter Minze verfeinern und einkochen. Den... mehr

Apfelmenü , Gefüllte Entenbrust mit Zwiebelgemüse

10.03.2005
Je eine Tasche in die Filets schneiden. Porree, Sellerie, Möhre putzen, abbrausen, sehr fein würfeln. Mit Salz, Pfeffer würzen. In die Filets geben. Mit Küchengarn binden. Ofen auf... mehr

Gratinierter Mandarinencrepe

10.03.2005
Zubereitung: Einen Crepeteig aus zwei Eiern, Zucker, Salz, Mehl und Milch herstellen und dünn in Olivenöl ausbacken. Die Mandarinenfilets in Zucker karamelisieren, mit Calvados... mehr