mousse eau Schocola (375 Ergebnisse)

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KALTE BEERENSUPPE MIT WEISSER MOUSSE

04.03.2005
Zunaechst das Mousse zubereiten. Dazu die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und darin die kleingeschnittene Kuvertuere aufloesen. Das Vanillemark unterruehren. Die Masse in eine Schuessel... mehr

Mousse au Chocolat

04.03.2005
Die zerbröckelte Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zucker und Eigelb verrühren. Butter sorgfältig dazumischen. Die Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Die Mousse in... mehr

Kalte Beerensuppe Mit Weißer Mousse

10.03.2005
Zunächst das Mousse zubereiten. Dazu die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und darin die kleingeschnittene Kuvertüre auflösen. Das Vanillemark unterrühren. Die Masse in eine Schüssel... mehr

Birnen mit Kastanien-Mascarpone-Mousse

11.03.2005
Schokolade zerkleinern und fein hacken. Rahm steif schlagen. Mascarpone, Kastanienpueree, Likoer und Vanillepulver miteinander verruehren. Die fein gehackte Schokolade und den Schlagrahm... mehr

Hagebutten-Mousse mit Aprikosen

08.03.2005
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen abgiessen, den Saft auffangen, 1/4 l Saft mit der Haelfte der Hagebuttenkonfituere erwaermen, dabei umruehren. Wenn die Konfituere... mehr

Joghurt-Mousse

08.03.2005
Apfelsaft und Joghurt-Mousse-Pulver ca. 2 Min. aufschlagen. Joghurt unterheben. 2/3 der Masse in Dessertglaeser verteilen und ca. 10 Min. kalt stellen. Sahne steif schlagen, unter die... mehr

Gewrzorangen mit Schoki-Mousse

08.03.2005
Zucker mit 150 ml Wasser, Zimt, Sternanis, Vanille und Nelken aufkochen. Orange l„ngs halbieren. Die H„lften auf die Schnittfl„che legen und mit der Schale in hauchdnne Halbmonde... mehr

Nougat-Mousse mit Schokospänen

08.03.2005
1. Die Milch aufkochen. Nougat, Kaffeepulver und Zucker einruehren. Aufloesen und abkuehlen lassen. 2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass bei schwacher Hitze in einem... mehr

Weiße Amaretti-Mousse mit pikantem Rhabarber

08.03.2005
Ei mit Orangenlikör, Vanillemark und Wasser zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Kuvertüre kleinhacken, Gelatine nach Anweisung auflösen, Amaretti zerdrücken, Sahne steif schlagen... mehr

Chantilly-Sahne

08.03.2005
Sahne mit Zucker steif schlagen, Crème dôuble und Orangenlikör zuletzt unterziehen. Als Häubchen auf die Mousse Noel spritzen, mit Schokoladenspänen verzieren. mehr

Mocca-Mousse

10.03.2005
Zerbroeckelte Schokolade mit dem Likoer, dem Pulverkaffee und dem Wasser schmelzen. Eigelbe und Zucker schaumig ruehren, mit der geschmolzenen Schokolade mischen und etwas auskuehlen... mehr

Cappuccino - Mousse

08.03.2005
1. Schokolade, Butter und Eier in einer Schuessel glattruehren. 2 EL Wasser in eine kleine feuerfeste Schuessel geben. Gelatine gleichmaessig darauf verteilen und quellen lassen. Einen... mehr

Mousse von Schwarzwaelder Schinken mit Bohnensalat

13.03.2005
Mousse: Schinkenabschnitte und feingeschnittenen Lauch in Milch aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb schlagen und die eingeweichten und ausgedrueckten Gelatineblaetter... mehr

MASCARPONE MOUSSE MIT FRUECHTEN

10.03.2005
Schlagen Sie den Zucker mit dem Mark der Vanilleschote und dem Eigelb im warmen Wasserbad zu einer Creme auf. Dann mischen Sie den Mascarpone und den Zitronensaft mit der Eiercreme. Die... mehr

Mascarpone Mousse Mit Früchten

11.03.2005
Schlagen Sie den Zucker mit dem Mark der Vanilleschote und dem Eigelb im warmen Wasserbad zu einer Creme auf. Dann mischen Sie den Mascarpone und den Zitronensaft mit der Eiercreme. Die... mehr