mistkratzerli im bratschlauch (30 Ergebnisse)

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Kraeuter-Mistkratzerli aus dem Ofen

11.03.2005
Die Haelfte der weichen Butter mit Estragon und Knoblauch vermischen. Die Mistkratzerli gut waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Von der Halsoeffnung her mit den Fingern die Haut der... mehr

Mistkratzerli mit Lavendelhonig und Bohnensalat

11.03.2005
Mistkratzerli kalt ausspuelen, trockentupfen, innen und aussen salzen. Honig mit den Lavendelblueten, Zitronenschale und Zitronensaft in einer kleinen Pfanne fluessig werden lassen, von... mehr

Mistkratzerli auf gebackenen Kumquats

12.03.2005
Mistkratzerli unter fliessendem kaltem Wasser innen und aussen waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Alle Zutaten der Marinade mischen und... mehr

Mistkratzerli (junges Freilandhuhn) an Morchel-Rahmsauce

04.03.2005
Die Mistkratzerli mit Salz und Pfeffer wuerzen, in eine Kasserolle geben und mit dem erhitzten Butterfett uebergiessen. Die Kasserolle ca. 35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten... mehr

Forelle im Gemüsebett

12.03.2005
Die Forelle innen mit Salz, Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie zugeben. Den Bratschlauch doppelt so lang wie die Forelle schneiden, eine Seite nach Anweisung schließen. Das... mehr

Mistchratzerli mit Zitrone und Salbei

10.03.2005
Die Mistkratzerli innen und aussen mit kaltem Wasser spuelen und mit Kuechenpapier trocken tupfen. Je 1 Salbeizweig (1) in die Bauchoeffnung geben. Die Huehnchen rundum mit Salz und... mehr

Kabeljaufilet mit Ingwer-Möhren

12.03.2005
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Moehren putzen, schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Ingwer schaelen, fein reiben. Moehren mit Ingwer, Honig, 2 Tl Zitronensaft und 1 Prise... mehr

Kabeljaufilet mit Ingwer-Moehren

12.03.2005
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Möhren putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen, fein reiben. Möhren mit Ingwer, Honig, 2 TL Zitronensaft und 1 Prise... mehr

Goldbrasse in der Folie

10.03.2005
Möhren, Sellerie und Kohlrabi putzen, waschen und bei Bedarf schälen. Alles in sehr feine Streifen von ca. 4 cm Länge schneiden. Lauch putzen, gründlich waschen und in Scheiben... mehr

Kasseler im Bratschlauch

11.03.2005
1. Moehren schaelen, laengs halbieren und in schraege Stuecke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Kartoffeln schaelen, in einer grossen Pfanne im heissen Oel rundherum 10 Min.... mehr

Lammkeule im Bratschlauch

09.03.2005
Die Knoblauchknollen in einzelne Zehen teilen und diese schälen. Die Lammkeule häuten. Backofen auf 200° C vorheizen. Die Lammkeule mit Knoblauchzehen spicken und mit Salz und... mehr

Fischfilet auf Gemüsebett

09.03.2005
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Öl mit Paprika und Kräutern vermischen. Karotten in Streifen, Zucchini in Ringe schneiden. Fenchel vierteln und in Streifen schneiden. Fenchelgrün... mehr

Marinierte Putenkeule (Cholesterin)

11.03.2005
Das Garen im Bratbeutel beziehungsweise Bratschlauch ist eine weitere Garmethode, bei der kein Gramm Fett zugegeben werden muss. Alle Zutaten garen schonend im eigenen Saft und in wenig... mehr

Lachs-Schnitzel auf Zitronen-Brokkoli

12.03.2005
Brokkoli in Röschen teilen, waschen, putzen, die Stiele abschneiden, kleinwürfeln. Brokkoliröschen in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein... mehr

Lachsforelle mit Paprika

11.03.2005
Fisch abspuelen und trockentupfen. Zitrone heiss abspuelen und die eine Haelfte in Scheiben schneiden, die andere Haelfte auspressen. Lachsforelle mit Zitronensaft betraeufeln und mit... mehr
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