mdr - hier ab vier,plätzchen (3218 Ergebnisse)

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Gambas mit Anispl„tzchensauce

11.03.2011
Die Sahne in den Fischfond geben, alles zun„chst aufkochen und dann um ein Drittel einkochen lassen. Die Anispl„tzchen in die Sauce reiben und noch einige Minuten mitkochen lassen.... mehr

Rinderroulade mit Gemsefllung

13.03.2005
Die Hftscheiben gut klopfen und beidseitig mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen. Schweinenetz auslegen und die Fleischscheiben daraufgeben. Fr die Fllung das Gemse und... mehr

KOCHSCHULE: MšRBETEIG

04.03.2005
Fr den Teig: Das Mehl auf die Arbeitsfl„che sieben und in die Mitte eine Mulde drcken. Den Zucker, Salz und Zitronenschalen-Aroma in die Mehlmulde geben. In den Zucker wiederum... mehr

Kalbsfilet im Kartoffelmantel mit Pfifferlingen

13.03.2005
Kalbsfilet in Scheiben schneiden, leicht klopfen und mit Jodsalz und Pfeffer beidseitig wrzen. In heiáem Butterschmalz auf den Punkt braten. In der Zwischenzeit rohe Kartoffeln... mehr

Schweinemedaillon

13.03.2005
Vier Medaillonscheiben aus dem Schweinefilet schneiden, leicht klopfen und mit Jodsalz und Pfeffer auf beiden Seiten wrzen. Butterschmalz erhitzen und die Medaillons darin von beiden... mehr

Asiatische Saucen: Sesam Marinade

11.03.2005
Alle Zutaten gut verruehren. mehr

Asiatische Saucen: Grundrezept Süß-Saure Sauce:

11.03.2005
Einmal aufkochen, dann mit Kartoffelstaerke binden. mehr

Asiatische Saucen: Landhaus Henze Asia-Sauce

11.03.2005
Nur kurz aufkochen. Fertig! mehr

Schaumige Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

11.03.2005
Die Kartoffeln schaelen, halbieren und in Salzwasser 15-20 Minuten weich kochen. Die Pfifferlinge ganz kurz abbrausen, mit Kuechenpapier trockentupfen und von dunklen Stellen befreien.... mehr

Pfannenkartoffeln mit Steinpilzen

11.03.2005
Pilze mit Kuechenpapier trocken abreiben, Stielenden entfernen, in mundgerechte Stuecke schneiden und in einer Pfanne in 1 EL zerlassenem Butterschmalz anbraten. Mit 4 EL Fond abloeschen,... mehr

Leckeres für spontane Partys: Henzes Gourmet-Ciabatta

11.03.2005
Ciabatta nach Geschmack belegen... Also am besten erst den Frischkaese aufbringen, darauf ziemlich reichlich Rucola. Da kommen dann die hauchduenn geschnittenen Tomaten und darueber der... mehr

FESTTAGSSUPPE

12.03.2005
Alles 2 Stunden langsam kochen lassen, dann das Fleisch herausnehmen, die Suppe abseihen und abschmecken :Letzte Aenderung: 7.02.2001 mehr

Alts„chsische Schusterpfanne

07.03.2011
Steaks leicht klopfen, mit Jodsalz und Pfeffer wrzen, in Butterschmalz beidseitig rasch anbraten. Mit brauner Grundsauce aufgieáen, Steaks darin 15-20 Min. schmoren lassen. Birnen... mehr

SCHWIMMERLE I

12.03.2005
Die Zutaten zu einem duennfluessigen Teig verarbeiten. Fett in einer grossen Pfanne erhitzen, den Teig durch ein grossloechriges Sieb ins Fett laufen lassen und ausbacken. Die Schwimmerle... mehr

Schwalbennester 1941

13.03.2005
Aus Mehl, Salz, Milch (I), Ei (hier wurde Milcheiweisspulver als Ersatzmittel genommen) einen Pfannkuchenteig bereiten. Mit wenig Fett vier Pfannkuchen backen. Hackfleisch mit der klein... mehr