mdr - hier ab vier feldsalat (3627 Ergebnisse)

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Schweineruecken in Apfelrahm mit Kartoffel-Plaetzchen und Feldsalat

09.03.2005
Die Lendchen leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in heissem Butterschmalz rasch braten. Apfel schaelen, Kernhaus entfernen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu den... mehr

Bunter Salat mit Sahne-Soße

10.03.2005
1. Radicchio putzen, waschen, in Streifen schneiden. Feldsalat sorgfältig verlesen, putzen und waschen. Gut abtropfen lassen. 2. Sahne halbsteif schlagen, dabei Zitronensaft zufügen.... mehr

Petersilienwurzelsalat mit Speck-Vinaigrette

11.03.2005
Den Feldsalat putzen, gelbe Blaetter entfernen. Den Salat mehrmals in stehendem Wasser gruendlich waschen und trockenschleudern. Die Petersilienwurzeln schaelen und schraeg in duenne... mehr

KUERBIS-APFEL-SALAT

08.03.2005
1. Kuerbis vierteln. Die Kerne mit einem Essloeffel herauskratzen, die Schale grosszuegig entfernen. Das Kuerbisfleisch mit einem Sparschaeler oder Hobel der Laenge nach in duenne... mehr

Kartoffel-Feld-Gurkensalat

11.03.2005
Kartoffeln in der Schale kochen, noch heiss pellen und die Bouillon angiessen. Aus den Vinaigrette-Zutaten eine ebensolche ruehren. Gurke schaelen, entkernen und auf dem Gemuesehobel in... mehr

Entenbrust auf Feldsalat mit Kürbis

11.03.2005
Die Entenbrust in feine Streifen schneiden, mit Pfeffer und wenig Salz wuerzen und in heissem Butterschmalz braten. Die in mundgerechte Stuecke geschnittenen Austernpilze sowie den in... mehr

Feldsalat mit Kuerbis und Apfel

11.03.2005
Den Feldsalat verlesen, gruendlich waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern. Die Kuerbiskerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze roesten bis sie deutlich duften,... mehr

GEBEIZTER LACHS AUF FELDSALAT MIT SENFSOSSE

04.03.2005
ZUBEREITUNG (2 TAGE VORHER): Zucker, Salz, Peffer und je nach Geschmack zerstossene Korianderkoerner und zerdrueckte Wacholderbeeren mischen. Gewuerzmischung auf die Fischhaelften... mehr

Pfannenkartoffeln mit Steinpilzen

11.03.2005
Pilze mit Kuechenpapier trocken abreiben, Stielenden entfernen, in mundgerechte Stuecke schneiden und in einer Pfanne in 1 EL zerlassenem Butterschmalz anbraten. Mit 4 EL Fond abloeschen,... mehr

Variationen von der Jakobsmuschel

10.03.2005
Für die Roulade ein Drittel der Jakobsmuscheln mit Hilfe einer Lochtüte in der Mitte ausstechen und mit etwas Safran versetzte Fischfarce füllen. Die Mangoldblätter in Salzwasser... mehr

HERBSTLICHER WURSTSALAT

13.03.2005
Bockwuerstchen in feine Scheiben schneiden. Linsen auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen und achteln. Die frischen und geputzten Champignons in Scheiben schneiden. Feldsalat... mehr

GAMMELINER GAENSETOPF

13.03.2005
Die Linsen in Fleischbruehe ansetzen. Das Gemuese putzen. Dann die Gaensekeulen wuerzen und anschmoren, danach die Zwiebel und das Wurzelgemuese dazugeben, schoen anbraeunen lassen und... mehr

FELDSSALAT MIT ROTE BEETE UND NÜSSEN

10.03.2005
Rote Beete in ca. 45 Minuten gar kochen, schaelen und wuerfeln (1 cm). Walnuesse in nicht zu kleine Stuecke hacken. Feldsalat waschen und gut trocknen. In eine Schuessel geben und mit... mehr

Überbackene Schweinemedaillons mit Röstkartoffeln

13.03.2005
Schweinemedaillons: Die Schweinemedaillons in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen, in Oel von jeder Seite kurz anbraten und in eine feuerfeste Form legen. Eine gehackte... mehr

Nüsslisalat mit Baumnüssen

12.03.2005
Nuesslisalat putzen, Blaetter abtropfen lassen und mit einem frischen Kuechentuch trocknen. Baumnuesse grob hacken, dabei ein paar halbe Kerne zum Garnieren zuruecklassen. Ziebelwuerfel... mehr